Ať už máte irština kořeny nebo ne, stále můžete oslavit Den svatého Patrika tradičním irským jídlem a nápoji. Uspořádejte večírek na Den svatého Patrika s aktualizovanými irskými recepty, abyste si užili večer drsnou irskou zábavou.
Nabídka svatého Patrika
Předkrmy ke Dni svatého Patrika
Irský pivní chléb s česnekovým dipem
Banger v dekách
Párování nápojů: Bubliny a pivo (Guinness a Champagne)
Entrée ke dni svatého Patrika
Hovězí maso se zelím
Párování nápojů: Black and Tan (Guinness a Ale)
Strany svatého Patrika
Guinessovy otlučené cibulové prsteny
Pečené brambory s křupavými špagety
Den svatého Patrika dezert
Sladké irské brambory
Párování nápojů: Irská káva
Recepty na večírek svatého Patrika
Irský pivní chléb
Dělá 12 porcí
Složení:
3 hrnky kypřící mouky
1/2 šálku krystalového cukru
1 (12 uncí) láhev jakéhokoli piva (čím tmavší pivo, tím tmavší chléb)
Pokyny:
1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F a potřete pánev 9 × 5 palců sprejem na vaření.
2. Ve velké míse smíchejte mouku a cukr. Přidejte pivo a míchejte do hladka. Nalijte těsto do připravené formy a pečte 55 až 60 minut, nebo dokud párátko nevyjde čisté.
3. Nechte 5 minut vychladnout na pánvi, poté obraťte chléb na mřížku a nechte vychladnout nebo podávejte teplý s česnekovým dipem (recept níže).
Česnekový dip
Dělá 12 porcí
Složení:
3/4 šálku zakysané smetany
1/4 šálku majonézy
1 lžíce česnekového prášku
1 lžička drcené červené papriky
Pokyny:
V servírovací míse smíchejte zakysanou smetanu, majonézu, česnekový prášek a červenou papriku, dokud se dobře nespojí. Nechte vychladnout, dokud nebudete připraveni k použití.
Bangers v dekách
Dělá 8 porcí
Složení:
16 mini předvařených párků
2 plechovky chlazeného půlměsíčního těsta
Pokyny:
1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F a plech vyložte alobalem.
2. Do každého kusu půlměsíčkového těsta stočte jednu klobásu a dejte na plech.
3. Pečte 10 až 15 minut, dokud se klobása nezahřeje a půlměsíčky nebudou křupavé.
Hovězí maso se zelím
Dělá 6 porcí
Složení:
3 libry hovězího hrudníku z hovězího masa (s balíčkem koření), rozkrojené na polovinu
1 středně žlutá cibule, oloupaná a na čtvrtky
5 středních brambor, oloupaných a na čtvrtky
1 libra dětské mrkve
3 šálky vody
2 stroužky česneku, mleté
1 bobkový list
2 lžíce krystalového cukru
2 lžíce jablečného octa
Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
1 střední hlávkové zelí, na čtvrtky
Pokyny:
1. Uspořádejte maso v pomalém hrnci a poté nalijte cibuli, brambory a mrkev. Maso a zeleninu zalijte vodou a poté přidejte česnek, bobkový list, cukr, ocet, pepř a zelí.
2. Pomalý hrnec přikryjte poklicí a vařte 4 až 5 hodin na NÍZKÉ nebo 8 až 10 hodin na VYSOKÉ nebo dokud zelenina nezměkne a maso není úplně uvařené.
Guinessovy otlučené cibulové prsteny
Dělá 6 porcí
Složení:
2 šálky univerzální mouky
1 celé vejce, rozšlehané
3 lžičky česnekového prášku
3 lžičky sušeného oregana
Sůl a pepř na dochucení
1 šálek Guinness
Řepkový olej na smažení
3 velké cibule Vidalia, nakrájené na kroužky
Pokyny:
1. Ve velké míse smíchejte mouku s vejcem, česnekovým práškem, oreganem, solí a pepřem a míchejte dohladka. Nalijte Guinness do směsi a míchejte, dokud se dobře nespojí.
2. Zahřejte olej v hluboké pánvi, dokud nebude horký.
3. Cibuli obalte v těstíčku a naaranžujte na pánvi, ale nepřetěžujte pánev. Vařte, dokud cibule nezměkne a povlak nezhnědne. Cibulové kroužky vyjměte z pánve a nechte okapat na papírových utěrkách.
Pečené brambory s křupavou slaninou
Dělá 6 porcí
Složení:
6 plátků tlusté krájené slaniny
8 červených brambor, na čtvrtky podélně
2 cibule, nahrubo nasekané
Sůl a pepř na dochucení
Pokyny:
1. Předehřejte troubu na 400 stupňů F a plech zakryjte hliníkovou fólií.
2. Slaninu rozložíme na plech a uvaříme do křupava. Slaninu vyjmeme z pánve a položíme na papírové utěrky, kde ji scedíme, a do pánve uložíme slaninový tuk.
3. Umístěte brambory na stejnou pánev a promíchejte slaninovým tukem. Vařte brambory 20 minut, poté přidejte cibuli a promíchejte. Dochutíme solí a pepřem.
4. Brambory a cibuli vařte dalších 50 až 55 minut, nebo dokud nejsou brambory křupavé a opečené.
5. Přeneste brambory a cibuli do velké mísy a posypte rozdrobenou slaninou.
Sladké irské brambory
Dělá 6 porcí
Složení:
1/2 šálku nesoleného másla, změkčené
8 uncí smetanového sýra, změkčené
2 lžičky vanilkového extraktu
8 šálků cukrářského cukru
8 uncí vločkový kokos (slazený)
4 lžíce mleté skořice
Pokyny:
1. Vyšlehejte máslo a smetanu do hladka. Vyšlehejte vanilku a cukr, dokud se dobře nespojí. Vmíchejte kokos.
2. Z těsta vytvarujte 1 až 2 palce kulaté kuličky a stočte do skořice. Položte na plech a nechte vychladnout, dokud nebude sloužit.
