Tento tropický letní salát je nabitý sladkými kousky čerstvého manga a krémových avokádových plátků, vše je pohozeno čerstvým citrusovým dresinkem. Ideální pro osvěžující svačinu u bazénu nebo jako příloha k dalšímu grilování.
Související příběh. Lilek Jamese Olivera Milanese je křupavá, sýrová alternativa k lilku
Tento salát je dokonalým jídlem u bazénu. Čerstvé mango opravdu dodá krémovému avokádu sladkost, zatímco čerstvý citrusový dresink dodá jen malou vůni. Můžete to udělat předem a zabalit to na jeden den do bazénu nebo to servírovat vedle grilovaného kuřete.
Avokádový salát z tropického manga s čerstvým citrusovým dresinkem
Slouží 4
Složení:
Na salát
- 2 šálky baby špenátu
- 1 šálek vařené quinoa
- 2 velké mango, nakrájené na plátky
- 2 velká zralá avokáda, zbavená pecky a nakrájená na plátky
- 2 lžíce pražených dýňových semínek
Na dresink na citrusy
- 1 malá šalotka, mletá
- 3/4 šálku extra panenského olivového oleje
- 1/4 šálku šampaňského octa (nebo jablečného octa)
- 1 polévková lžíce čistého javorového sirupu nebo agávového nektaru
- 2 velké pomeranče, odšťavněné a šťavnaté
- Mořskou sůl a pepř okořeníme
Pokyny:
- Do mixéru přidejte všechny přísady na dresink. Míchejte, dokud není směs hladká a nastavte bok.
- Chcete -li sestavit salát, rozdělte špenát a quinoa mezi 4 talíře. Přidejte plátky manga, plátky avokáda a dýňová semínka. Zalijeme citrusovým dresinkem a ihned podáváme.
Další osvěžující nápady na letní salát
Grilovaný kukuřičný salát s quinoou a čerstvou mátou
Domácí tabbouleh s citronovým dresinkem
Letní veggie insalata s medem kešu
