Cukrové těsto zakoupené v obchodě a nepečená náplň dělají z těchto mini klíčových limetkových koláčů šlehačku.
Jeden z mých oblíbených dezertů všech dob je Key lime pie. Miluji šťavnatou citrusovou chuť, kterou přidávají Key Limes, a krémovou texturu, kterou šlehačka propůjčuje a vyvažuje jemnost. Zatímco tradičně tento koláč používá kůrku grahamového krakování, rozhodl jsem se to vyměnit za těsto na cukroví, které jsem zvedl v obchodě s potravinami.
Další přísada běžně používaná v Key lime pie? Vaječné žloutky, které se někdy šlehají do náplně. Protože jsem se nechtěl obtěžovat starostí se syrovými vejci nebo mít více času na vaření náplň, jednoduše jsem vynechal vejce a pomocí limetkové šťávy a silného šlehání jsem udělal vyšlehanou klíčovou limetkovou náplň krém.
Nejen, že je tento dezert velmi jednoduchý na přípravu, ale je skvělé ho podávat při zábavě hostů nebo pokud si chcete dát jen malý kousek dezertu, abyste uspokojili ty otravné chutě na sladké.
Recept na klíčové limetkové koláčové cukroví
Tento oblíbený šťavnatý citrusový koláč je přeměněn na limetkovou pochoutku plné chuti ve formě kousnutí.
Výtěžky 16-20
Doba přípravy: 20 minut | Doba pečení: 15 minut | Neaktivní čas: 30 minut | Celkový čas: 1 hodina 5 minut
Složení:
- 1 (1 libra) těsto cukrového cukroví zakoupené v obchodě
- 2 šálky silné smetany ke šlehání
- 1 (14 uncí) může slazené kondenzované mléko
- 1/2 šálku limetkové šťávy
- 1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu
- 1 vápno, zesté
- Štipka mořské soli
- Čerstvá limetková kůra a klínky na ozdobu (volitelně)
Pokyny:
- Zahřejte troubu na 350 stupňů F.
- Formu na muffiny mini velikosti postříkejte nepřilnavým sprejem na vaření a dejte stranou.
- Do každého košíčku na muffiny dejte asi 1 čajovou lžičku cukrového těsta a prsty vytvořte těsto do košíčku na muffiny.
- Pečte 12 až 15 minut, nebo dokud těsto na sušenky nebude lehce zlatohnědé.
- Vyjměte šálky na sušenky z pánve a nechte je 30 minut vychladnout na mřížce.
- Mezitím v míse smíchejte kondenzované mléko, limetkovou šťávu, vanilku, limetkovou kůru a mořskou sůl a dobře promíchejte.
- Do samostatné mísící mísy přidejte těžkou smetanu ke šlehání.
- Ručním mixérem hustou smetanu rozmixujte na vysokou hmotu, dokud nebude velmi hustá a krémová, asi 4 až 5 minut.
- Šlehačku vmíchejte do limetkové směsi, dokud nebude hladká.
- Pomocí sáčku nebo malé lžičky naplňte každý šálek cukroví cukrovou náplní.
- Ozdobte šlehačkou a čerstvými limetkovými kousky nebo kůrou a podávejte ihned, nebo nechte vychladnout v lednici, dokud nebudete připraveni sloužit.
Další recepty na klíčový limetkový koláč
Klíčový limetkový koláč ve sklenici
Klíčové limetkové koláčové tyčinky
Klíčový limetkový koláč
