Více matcha!
Matcha je právě teď trendová, a to z dobrého důvodu. Jeho květinová, ale zemitá chuť dodá každému receptu úžasnou hloubku. Protože jsem velkým milovníkem všech věcí snídaněChtěl jsem najít jiný způsob, jak přidat matcha k mým ránům. Tyto muffiny zabalte punč se zdravou výživou s ovesnými vločkami, celozrnnou moukou, konopnými semínky a (samozřejmě) matchou. Jediným sladidlem v těchto krásných malých ranních muffinech je přírodní med. Můj syn, kterému je 18 měsíců, je těmito muffiny úplně posedlý. Když jsem mu je dělal poprvé, okamžitě snědl dva za sebou! Dokážete si představit mé vzrušení, protože batolata jsou ze všech nejvybíravější.
Související příběh. Dobře míněné dárky, které byste neměli darovat někomu, kdo se zabývá neplodností
Zdravé muffiny z matcha a konopného semínka
Složení:
- PAM sprej na vaření olivového oleje
- 1-1/4 šálky staromódního ovsa plus navíc na přelití
- 1-1/4 šálky mléka (nebo náhražky bez mléčných výrobků), pokojová teplota
- 1 vejce, pokojová teplota
- 1/2 hrnku rozpuštěného a vychladlého másla (nebo kokosového oleje)
- 1/2 šálku medu
- 1-1/4 šálky celozrnné mouky
- 4 lžičky prášku do pečiva
- 2 čajové lžičky prášku matcha
- 1/2 lžičky soli
- Asi 1/4 šálku konopných semínek na přelití
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
- Mléko a oves smíchejte dohromady v misce a nechte asi 15 minut odstát.
- Postříkejte 1/2 šálku odměrky sprejem na vaření olivového oleje PAM a poté naplňte medem; to pomůže, aby se med nepřilepil k odměrce.
- Do směsi mléka a ovsa vmíchejte vejce, med a vychladlé máslo (nebo kokosový olej).
- V jiné míse smíchejte pomocí šlehače mouku, prášek do pečiva, prášek matcha a sůl.
- Mokrou směs pomalu vlijte do suché směsi pomocí stěrky.
- Míchejte, dokud se vše nespojí.
- Formu na muffiny nastříkejte sprejem na vaření olivového oleje PAM, aby rovnoměrně pokryl každý šálek; tento sprej to dělá tak, že nemusíte používat vložky a muffiny bez problémů vyjdou z formiček.
- Naplňte každý šálek 12-šálkové formy na muffiny.
- Posypte každý muffin trochou ovsa a konopných semínek.
- Pečte 20–25 minut, nebo dokud vrcholy muffinů při lehkém dotyku neodskočí a párátko nevyjde po vložení čisté.
- Nechte úplně vychladnout.
- Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě po dobu 2-3 dnů.
