Růžičková kapusta je proslulá tím, že je nejnechutnější zeleninou na trhu. Ale v posledních letech si blízký bratranec zelného zelí vytvořil v kulinářské komunitě silné a loajální následovníky.
Růžičkovou kapustu, křížatou zeleninu s mnoha přínosy pro zdraví (vláknina!), Lze připravit v a různé způsoby, díky nimž jsou nejen chutní, ale i slintaví, a to i pro ty nejodpornější disident.
Skartujte svou zeleninu
Růžičková kapusta je překvapivě příjemným doplňkem mnoha salátů, ale její kulatá a někdy tvrdá, křupavá struktura ztěžuje začlenění do vašich oblíbených receptů. Nakrájejte nebo najemno nakrájejte zeleninu pomocí struhadla na sýr nebo kuchařského nože a promíchejte se strouhanými jablky, pekanovými ořechy a sýrem gorgonzola.
Braising je dělá lepšími
Dušení nebo pomalé vaření v tekutině na sporáku je skvělý způsob, jak získat přirozenou, ořechovou chuť růžičkové kapusty. Růžičková kapusta může být příjemným doplňkem dušených předkrmů, jako je vepřové, hovězí nebo kuřecí maso, a přidejte vydatnou dávku výživy vedle jinak tučného kousku masa.
Dusit
Pokud párujete své růžičkové klíčky s jakýmkoli pokrmem, který je třeba péct v troubě, orestujte je na sporáku. Začněte kapkou olivového oleje a přidejte karamelizovanou cibuli, opékané ořechy a rozpůlené růžičkové kapusty jako jednoduchou přílohu, která vám umožní vychutnat si skvělou chuť bez pocitu viny.
Pomalu je pečte
Existuje méně věcí, než je pečení zeleniny, což je úkol, který se stává každým podzimem mnohem příjemnějším. Bruselské klíčky na čtvrtky promíchejte s nakrájenými batáty, pastinákem nebo ořešákem v olivovém oleji ochucené vaší oblíbenou bylinkou, jako je šalvěj nebo pažitka. Rozetřete v rovnoměrné vrstvě na plech s okrajem a nechte vařit v troubě o teplotě 450 stupňů F, dokud klíčky nevadnou a nezačnou hnědnout.
Další recepty na růžičkovou kapustu
Růžičková kapusta recepty
Balsamico pečená růžičková kapusta
Česneková růžičková kapusta
