Tyto červené, bílé a modré krájené a pečené sušenky, které vypadají jako ohňostroj, se překvapivě snadno vyrábějí a chutnají mnohem lépe než z obchodu.
Můžete si koupit barevný cukr v uličce na pečení, ale zjistil jsem, že je mnohem levnější vyrobit si vlastní pro tyto roztomilé a barevné sušenky.
Začněte tím, že vytvoříte těsto na sušenky. Tento recept používá vaječné bílky místo celých vajec, aby bylo těsto spíše bílé než žluté.
Těsto rozetřete mezi 2 kusy igelitu na prkénku a stočte ho do obdélníku o tloušťce asi 1/8 palce. Těsto dejte do lednice asi na 30 minut.
Zatímco se těsto chladí, smíchejte červený a modrý cukr. K cukru přidejte gelové potravinářské barvivo a vidličkou opravdu dobře promíchejte, dokud nebude jednotné a světlé barvy.
Vytáhněte těsto a odstraňte horní část plastového obalu. Těsto posypeme kousky červeného a modrého cukru. Možná je to tím, že jsem svému batole hodně četl, ale nevypadá to jako seussická postava?
Nyní začněte na jednom konci a pomocí plastového obalu vám těsto pevně stočí. Kulatinu zabalte do igelitu a dejte do chladničky alespoň na 30 minut. Můžete ho také přes noc chladit.
Rozbalte poleno a ostrým nožem odřízněte části silné asi 1/2 palce.
Rozložte sušenky na plech vyložený pečicím papírem.
Pečte asi 15 minut při 325 ° F, dokud okraje nezačnou zlátnout. Tyto cookies zůstanou ve vzduchotěsné nádobě několik dní a jsou ideální k jídlu při sledování ohňostrojů.
Krájejte a pečte ohňostroje
U tohoto receptu na sušenky opravdu chcete, aby bílé těsto kontrastovalo s červeným a modrým cukrem. Pokud nemůžete najít bílé solené máslo, můžete přidat kokosový olej plus 1/2 čajové lžičky kosherové soli. 4. července můžete ušetřit čas tím, že srolujete kulatinu z těsta předem a necháte zabalenou v lednici až tři dny před krájením a pečením.
Slouží 20
Doba přípravy: 10 minut | Neaktivní čas: 1 hodina | Doba pečení: 15 minut | Celkový čas: 1 hodina 25 minut
Složení:
Na těsto na sušenky
- 2 šálky univerzální mouky
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 lžičky soli
- 1 šálek slaného másla, pokojové teploty
- 2/3 šálku krystalového cukru
- 2 velké vaječné bílky
Pro cukr
- 1/2 šálku krystalového cukru, rozdělené
- Červené gelové potravinářské barvivo
- Modré gelové potravinářské barvivo
Pokyny:
- Do střední mísy prosejeme mouku, prášek do pečiva a sůl. Dát stranou.
- Pomocí elektrického mixéru na střední rychlost šlehejte máslo a cukr, asi 2 minuty, až budou světlé a nadýchané.
- Vmíchejte bílky.
- Mícháme na nízké rychlosti a přidáváme směs mouky, dokud není zapracována a nevznikne měkké, hladké těsto.
- Těsto rozetřete mezi 2 kusy igelitu na prkénku, stočte ho do obdélníku o tloušťce asi 1/8 palce a poté těsto dejte do lednice asi na 30 minut.
- Zatímco se těsto chladí, promíchejte si sypání tak, že granulovaný cukr rozdělíte do 2 misek a vidličkou prošleháte modrý gel do jedné a červenou do druhé.
- Vytáhněte těsto a odstraňte horní část plastového obalu.
- Těsto posypeme kousky červeného a modrého cukru.
- Od jednoho konce použijte plastový obal, který vám pomůže těsto těsně svinout. Kulatinu zabalte do igelitu a dejte do chladničky alespoň na 30 minut nebo až na 3 dny.
- Zahřejte troubu na 325 stupňů F a vyložte plech pečícím papírem.
- Rozbalte poleno a ostrým nožem odřízněte části silné asi 1/2 palce. Rozložte sušenky na plech na palec od sebe.
- Pečte asi 15 minut, dokud okraje nezačnou zlátnout, a poté vložte na mřížku, aby vychladly.
Více kreativních receptů na sušenky
Cukrové sušenky s otiskem ruky
Matný dopis mamince od dětí
Perníkové sobí sušenky
