Myslíte si, že musíte svým dětem vysvětlit, že francouzské jídlo ve skutečnosti neznamená hranolky a francouzský toast? Hledáte ideální čas na lekci zeměpisu (a kulinářství)? Udělejte to nedělní večeři!
Cíl večeře: Francie
Ratatouille je tradiční francouzský guláš, který pochází z francouzského regionu Provence. Je vyroben z kostek zeleniny, obvykle z lilku, cukety, rajčat, cibule a česneku. Tento recept na ratatouille obsahuje kuře, aby z něj byla vydatná nedělní večeře, kterou si můžete vychutnat s rodinou a přáteli.
Celosvětový průzkum prostřednictvím potravin
Ať už pokračujete v cestování po celém světě jídlem nebo právě začínáte „výlet“, nedělní večeře může být zábavný způsob, jak se seznámit s jinými kulturami a zároveň si užít dobré jídlo a dobrou společnost. Vylomte si domácí pasy a připravte se na razítko stránky pro Francii!
Zábavná francouzská fakta:
Požádejte každého člena rodiny, aby provedl nějaké kopání informací o Francii. Je to skvělý způsob, jak se naučit něco nového! Zde je několik faktů, které vám pomohou začít konverzaci:
- Přestože je Francie velká asi jako Texas, má sedm pohoří a pět hlavních říčních systémů.
- Země je kvůli geometrickému tvaru země někdy označována jako L’Hexagone, což znamená šestiúhelník.
- Existuje podzemní - nebo podvodní - železniční tunel známý jako tunel pod Lamanšským průlivem, který spojuje Anglii a Francii. Vede pod Lamanšským průlivem a spojuje se poblíž francouzského Calais.
- Někteří říkají, že první apríl pochází z Francie v roce 1564, kdy se Francie začala řídit gregoriánským kalendářem. Lidé, kteří o přechodu nevěděli, si z nich dělali legraci, protože si nadále mysleli, že 1. duben je prvním dnem francouzského nového roku.
Recept na kuřecí ratatouille
Slouží 4
Složení:
- 4 střední poloviny kuřecích prsou, zbavené kůže, vykostěné a nakrájené na 1palcové kousky
- 1 lilek, nakrájený na 1/2-palcové kostky
- 1 velká cibule, nakrájená na 1/2-palcové kousky
- 2 červené, oranžové nebo žluté papriky, nakrájené na 1/2palcové kousky
- 2 cukety, nakrájené na 1/2palcové kousky
- 2 žluté tykve, nakrájené na 1/2palcové kousky
- 1 (28 uncí) může na kostky nakrájená rajčata
- 2 stroužky česneku, mleté
- Velké hrstky bazalky, nahrubo nasekané
- 1/2 šálku nasekaných oliv Kalamata
- 3 lžíce balzamikového octa
- 1/2 šálku rozdrobeného sýra feta
- 5 lžic extra panenského olivového oleje
- Mořská sůl a čerstvě mletý pepř
Pokyny:
- Na střední teplotu přidejte dvě lžíce olivového oleje na velkou pánev. Když je olej horký, přidejte kuře a restujte asi osm minut. Vyjměte kuře z pánve a dejte ho stranou.
- Na střední teplotu přidejte jednu lžíci olivového oleje na velkou pánev. Přimíchejte lilek a posypte ho solí a pepřem. Lilek restujte šest až osm minut, nebo dokud nezačne měknout. Lilek vyjměte z pánve a dejte stranou.
- Pomocí stejné pánve z lilku přidejte jednu lžíci oleje na střední teplotu. Když je olej horký, přidejte cibuli a papriku. Vařte asi sedm minut. Cibulovou směs vyjměte z pánve a dejte stranou.
- Ještě jednou na středním ohni přidejte do pánve jednu lžíci oleje; pak přidejte cuketu a squash. Dochuťte solí a pepřem. Směs restujte asi pět minut. Přidejte rajčata a vařené kuře spolu s česnekem a směs dále vařte asi pět minut. Přidejte lilek, papriku a cibuli zpět do pánve.
- Celou směs vařte jen několik minut; poté přidejte ocet, olivy a bazalku. Dochutíme solí a pepřem, podle chuti. Podáváme horké, přelité sýrem feta.
Skvělá konverzace v kombinaci s chutným jídlem ve francouzském stylu může přimět vaši rodinu křičet: „oui, oui!“
Více jídel na nedělní večeři
Projeďte svět počínaje pečenými rybami a hranolky
Karamelové vepřové kotlety
Oranžově glazovaná tilapie
Míchaná smažená nudle
