Krémová uzená sýrová omáčka Gouda je smíchána s kořením a smíchána s těstovinami, aby vznikla dekadentní zapečená makaronová a sýrová mísa.
Související příběh. Lilek Jamese Olivera Milanese je křupavá, sýrová alternativa k lilku
Jedním z mých oblíbených pohodlných jídel jsou makarony a sýr. Zatímco většina verzí používá jako základ americký nebo čedar, rozhodl jsem se použít uzenou Goudu, aby měl můj netradiční nádech. Gouda je jemně sladký sýr a uzená verze dodává tomuto pokrmu jedinečný, ale lahodný nádech.
Uzený Gouda mac a sýr recept
Slouží 6
Složení:
- 1 krabička (1 libra) malých těstovin, jako jsou lokty nebo skořápky
- 3 lžíce nesoleného másla
- 2 lžíce univerzální mouky
- 2-1/2 šálky nízkotučného mléka
- 1/2 lžičky česnekového prášku
- 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
- Sůl a pepř na dochucení
- 2 šálky uzeného sýra Gouda, strouhaný
- 1 šálek strouhanky
- Petržel na ozdobu (volitelně)
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 375 stupňů F a nastříkejte střední kastrol s nepřilnavým sprejem na vaření. V hrnci naplněném vodou připravte těstoviny podle pokynů na obalu. Po uvaření slijte a dejte stranou.
- Do samostatného hrnce na středním ohni přidejte máslo a rozpustte. Přidejte mouku k rozpuštěnému máslu, vařte 2-3 minuty a průběžně míchejte. Pomalu zašlehejte mléko, česnekový prášek, muškátový oříšek a dochuťte solí a pepřem. Směs vařte, dokud nezhoustne, asi 10-12 minut.
- Jakmile směs zhoustne, stáhněte ji z ohně a přidejte nastrouhaný uzený sýr Gouda a uvařené těstoviny dobře promíchejte. Nalijte do kastrolu a vrch posypte strouhankou. Pečeme, dokud není vrch zlatavě hnědý. Vyjmeme z trouby a ozdobíme čerstvou nasekanou petrželkou. Podávejte teplé.
Více makaronů a sýra
Brokolicové kuřecí makarony a sýr
Philly cheesesteak makarony a sýr
Pečené makarony poblano a sýr
