Být mámou je práce na plný úvazek, a když se valí večeře, maminky potřebují večeře, které jsou jednoduché a snadné. Tyto kuřecí verde enchiladas jsou jedním z mých receptů na všední dny a každý v mé rodině je má rád.
Místo toho, abych použil kuře, musím se připravit, popadnu kuřecí rohlík z místního obchodu s potravinami a rozdrobím ho na náplň. Také přidám nějaký čedar, který dělá tyto enchilady pěkné a sýrové, když vyjdou z trouby. Přidáním smetany do zelené salsy se tato omáčka při pečení v troubě stane bohatou a krémovou. Jsou tak snadné a dobré pro rychlou večeři. Vždy podávám tyto enchilady s černými fazolemi a rýží, ale klidně podávejte společně s čímkoli, co má vaše rodina ráda.
Jednoduchý recept na kuřecí verde enchiladas
Kukuřičné tortilly jsou naplněny strouhaným kuřecím masem a sýrem, obaleny krémově zelenou salsou a pečeny, dokud se sýr nerozpustí. Ozdobte libovolnou polevou, jako je salsa, čerstvé koriandro a nakrájené jalapeños. Tyto enchilady jsou perfektní ve spojení s mexickou rýží, černými fazolemi nebo dokonce se zeleninou.
Slouží 4
Doba přípravy: 10 minut | Doba pečení: 10 minut | Celkový čas: 20 minut
Složení:
- 8 kukuřičných tortill
- 2 kuřecí prsa na rožni, nastrouhaná
- 1 šálek strouhaného sýra čedar
- Čerstvý mletý pepř
- 1/4 šálku těžké smetany ke šlehání
- 1 šálek salsa verde (zelená salsa)
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 400 stupňů F a nastříkejte kastrol na nepřilnavý sprej na vaření.
- Na rovný povrch položte kukuřičné tortilly naplocho.
- Nastrouhané kuře a sýr rozdělte mezi tortilly a posypte čerstvým mletým pepřem.
- Srolujte každou tortillu a vložte ji do kastrolu.
- V míse smíchejte těžkou smetanu ke šlehání a salsa verde. Dobře promíchejte a nalijte na enchiladas.
- Pečeme odkryté 8 až 10 minut nebo dokud se sýr nezačne tát uvnitř tortilly.
- Vyjmeme z trouby a podáváme teplé.
Další snadné mexické recepty
Mexické vegetariánské saláty
Snadné mexické palačinky
Snadné pečení quinoa na jihozápadě
