Můžete zde nahradit jakékoli bobule - já dávám přednost malinám, ale borůvky fungují stejně dobře. Bobule se přidávají do těsta těsně před tím, než se promění v pánev, a šťávy vypadají velmi pěkně vířivě do směsi a také vypadají velmi atraktivně na hotovém cheesecaku!
Pečený borůvkový tvarohový koláč
Slouží 10
Pokud používáte mražené bobule, nemusíte je před použitím rozmrazovat. Opět nezapomeňte zkontrolovat, zda vaše těsto má odpovídající sladkost podle vašeho vkusu.
Pro kůru:
2 hrnky mandlové mouky
1/2 šálku nesoleného másla, rozpuštěné
Na náplň:
2 šálky smetanového sýra
Nastrouhaná kůra z 1 citronu
2 střední vejce
4-6 lžic Splendy
1 lžička vanilkového extraktu
2 šálky borůvek (nebo jiných bobulí) čerstvé nebo mražené
1 lžíce nesoleného másla
Pokyny:
1. 8palcovou kulatou dortovou formu s volným dnem vymažte 1 lžící másla. Vložte koláč do trouby a předehřejte na 425 stupňů F.
2. Ve střední míse smíchejte rozpuštěné máslo s mandlovou moukou. Směsí rozetřete na dno dortové formy a vrch uhlaďte. Vložte do trouby na plech a pečte 10–15 minut, dokud lehce nezhnědne. Vyjměte pánev z trouby a nechte vychladnout na mřížce. Snižte teplotu trouby na 350 stupňů F.
3. Ve velké míse rozšlehejte sýry a vejce a přidejte citronovou kůru, Splendu a vanilku. Vyšlehejte na hladké těsto. Ochutnejte těsto a podle potřeby přidejte trochu více sladidla. Jemně vmíchejte bobule a lžící přes základnu, vyhlaďte vršek. Vložte zpět do trouby na plech a pečte 25 minut při 350 stupních F nebo dokud tvarohový koláč právě neztuhne.
4. Vypněte troubu, nechte pootevřená dvířka a nechte vychladnout. Chlaďte několik hodin nebo přes noc.
V jedné porci: 10,98 g sacharidů, 3,45 g vlákniny, 8,94 g bílkovin, 36,69 g tuku, 115,26 mg cholesterolu, 150,47 mg sodíku, 398,33 kalorií
