Není nic tak chutného jako čerstvě upečený chléb a tyto celozrnné rohlíky nejsou výjimkou.
Čerstvě upečený chléb je mnohem lepší než z obchodu; chutná lépe a zanechá váš dům úžasně vonící. Tyto celozrnné večeře jsou neuvěřitelně snadno připravitelné s rychlým náběhem a jednoduchými přísadami. Jakmile vyjmete z trouby jeden teplý, budete rádi, že jste si tentokrát udělali vlastní.
Související příběh. Recept na omáčku Jamieho Olivera s přípravou na přípravu má nejneobvyklejší tajnou přísadu, jakou jsme kdy viděli
Recept na celozrnné večeře
Výtěžnost 9 rolí
Složení:
- 2-1/4 čajové lžičky aktivních kvasinek
- 1 šálek teplé vody, rozdělený
- 1-1/2 lžíce javorového sirupu, rozdělené
- 1-1/2 šálky bílé celozrnné mouky
- 1 šálek celozrnné mouky
- 3/4 lžičky kosherové soli
- 1 vejce
- 2 lžíce rozpuštěného másla, rozdělené
Pokyny:
- V malé misce smíchejte droždí, 1/4 šálku teplé vody a 1/2 lžíce javorového sirupu. Jemně promíchejte a nechte 5–7 minut odležet, dokud nepění.
- Mouku a sůl přidejte do mísy stojanového mixéru vybaveného hákem na těsto.
- Zbylou vodu, sirup, vejce a 1 polévkovou lžíci rozpuštěného másla smíchejte v jiné malé misce. Šlehejte dohromady.
- Jakmile je směs droždí napěněná, přidejte ji do mísy mixéru s moukou. Zapněte mixér na středně nízké otáčky a pomalu přidávejte vodní směs do druhé mísy.
- Míchejte asi 2–3 minuty, dokud se nevytvoří koule těsta.
- Mísu vymastíme, přeneseme těsto do mísy, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout 25-30 minut.
- Těsto vyjměte z mísy, udeřte a rozdělte na 9 stejných kuliček.
- Vymažte pekáč nebo koláčovou formu o rozměrech 9 x 9 palců. Umístěte 9 kuliček těsta do nádoby vedle sebe, přikryjte ručníkem a nechte ještě 15–20 minut kynout.
- Předehřejte troubu na 400 stupňů F.
- Na rohlíky potřete zbylou 1 lžíci rozpuštěného másla a pečte 10–12 minut, dokud nezačnou na okrajích hnědnout.
- Vyjmeme z trouby a podáváme teplé.
Další recepty na chleba
Holandská trouba pečená čerstvý chléb
Kopie Panera země bílý chléb
Snadný domácí paleo chléb
