Vaše novoroční předsevzetí vás mohou přimět skočit na nízkosacharidový vůz. Z masa, zelené zeleniny a vajec se však dá žít jen tak dlouho, ale co kdybyste zjistili, že byste svá oblíbená škrobnatá jídla mohli jíst znovu a přitom zůstali na trati? Objevující se důkazy ukazují, jak můžete a měli byste tato jídla vítat a jak vám mohou dokonce pomoci zhubnout.
Co je rezistentní škrob?
Rezistentní škrob je jedním z mnoha různých typů vláken, která se tráví v tlustém střevě, ve srovnání s tenkým střevem, kde se fermentuje. Tento rozdíl vede k řadě jeho zdraví výhody. Hope Warsaw, RD, autor Diabetes Meal Planning Made Easy, a konzultant výrobce Hi-Maize Rezistentní škrob říká: „Rezistentní škroby jsou dalším důvodem, proč se neodchýlit od zdraví uhlohydráty. "
Tyto zdravé uhlohydráty zahrnují různé rostlinné potraviny, jako jsou luštěniny, celozrnné produkty a zelenina. Nejen, že jsou tato jídla nabitá životně důležitými živinami, protože obsahují vlákninu, tráví se pomaleji, díky čemuž budete déle plní a spokojení.
Kolik byste měli jíst
David Feder, registrovaný dietolog a autor knihy Skinny Carbs Diet, ve své knize vysvětluje: „Přinejmenším bychom všichni měli dostat deset gramů odolného škrobu denně. To je množství spojené s řízením hmotnosti a mírou kontroly glukózy (krevního cukru). “ S průměrem Americká strava poskytující pouze 5 gramů denně, David doporučuje zvolit si tato škrobnatá jídla a vařit mnoho z nich nízko a pomalý.
Patnáct až 20 gramů je množství, které bylo odborníky doporučeno jako cíl pro získání zdravotních výhod, včetně trávicího zdraví a zlepšení hladiny cukru v krvi. Hope říká, že „více by mohlo být lepší“ a výzkumné studie ukazují, že můžete dobře jíst až 45 gramů na den a netrpí nepříjemnými střevními afekty, jako je nadýmání, které mohou jiná vlákna přinést.
Kde najdete odolné škroby
Jídlo a množství rezistentních škrobů:
1/4 šálku fazolí - 4.9
1 střední banán, mírně zelený - 4.7
3/4 šálku fazolí - 3,8
1/2 šálku cizrny - 3.1
3/4 šálku vařené rýže - 2,6
2 krajíce pumpernickel chleba - 2.3
1/2 šálku bramborové kaše - 1,8
1/2 šálku ječmene - 1,6
1 šálek těstovin - 1.4
1/2 šálku černookého hrášku-1
1/2 šálku quinoa - 1
1–8 ″ kukuřičná tortilla-1
1 šálek kukuřičných vloček - 0,9
1/2 šálku zeleného hrášku - .7
1/2 šálku kuskusu - .3
*Hodnoty živin převzaty z databáze živin USDA.
Začínáme
Podle Davida je během šesti týdnů cílem postupně zvyšovat příjem těchto potravin, dokud nedosáhnete konzumace 20 gramů rezistentních škrobů denně. Protože příjem kalorií je prvořadý pro jakýkoli plán hubnutí, většina žen s průměrnou hmotností, výškou a aktivitou může v prvním týdnu konzumovat 1400 kalorií denně a poté 1600 kalorií. Zaměřte se na 25-30 gramů celkové vlákniny denně.
Více o dietě od SheKnows:
- 5 tipů na dietu při večeři
- Top 10 dietních chyb
- Protizánětlivá dieta
