Millet je rychle vařící bezlepkové zrno, které hraje v této asijské inspiraci vegan recept na salát. Šťavnaté mango, křupavé vodní kaštany, opečené jáhly a asijské příchutě tvoří chutnou veganskou přílohu nebo lehké veganské jídlo.
Millet je rychle vařící bezlepkové zrno, které hraje v této asijské inspiraci veganský salát recept. Šťavnaté mango, křupavé vodní kaštany, opečené jáhly a asijské příchutě tvoří chutnou veganskou přílohu nebo lehké veganské jídlo.
Související příběh. Martha Stewart právě sdílela krémové brokolicové kari, které budete na podzim opakovat
Asijský opékaný salát z jáhel
Slouží 4
Složení:
-
t
- 1/3 šálku olivového oleje, rozdělené
- 1 šálek prosa
- 2 šálky vody
- 1 mango, oloupané, vypeckované, nakrájené na kostičky
- 1 červená paprika, naočkovaná, nakrájená na kostičky
- 1 (8 uncí) může nakrájet vodní kaštany, vyčerpané
- 5 zelených cibulí, nasekaných (bílé a zelené části)
- 1/2 šálku jemně nasekaného čerstvého koriandru
- 2 lžíce rýžového octa
- Šťávu a jemně nastrouhanou kůru z půlky pomeranče
- 2 lžičky opečeného sezamového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Hrst kešu
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Zahřejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje ve středním hrnci na středním ohni.
- Přidejte jáhly a za častého míchání vařte, dokud se jáhly lehce neopékají.
- Hrnec vyjměte z tepla a opatrně přidejte vodu. Umístěte kastrol na hořák a přiveďte k varu. Snižte teplotu na minimum, přikryjte pokličkou a duste, dokud se voda nevstřebá, asi 20 minut.
- Ve velké míse smíchejte proso, mango, papriku, vodní kaštany, zelenou cibuli a koriandr.
- V malé misce smíchejte ocet, pomerančový džus a kůru a sezamový olej. Vyšlehejte zbývající olivový olej.
- Směs prosa zalijte zálivkou a promíchejte. Dochutíme solí a pepřem.
- Mísu přikryjte a dejte do lednice alespoň na 2 hodiny nebo až přes noc.
- Ozdobte salát kešu a podávejte.
t
t
t
t
t
t
t
Další lahodný veganský salát recepty!
