Máte své nadcházející? Cinco de Mayo plánovaná slavnost? Je vaše nabídka již nastavena? Obsahuje přebytečné množství mražených margarit a hromadu nachosů pokapaných sýrem? Za prvé, je to působivé; dobré pro tebe. Ale... nerad ti to rozbíjím ...
Děláš to všechno špatně.
Cinco de Mayo může být ten den v roce, kdy si myslíme, že je naprosto přijatelné sníst naši váhu v nachosu a vypít spoustu okrajů, ale nechtěli byste pátého května skutečně najdete v Mexiku některou z těchto položek - podobně jako byste v Irsku na St. Patrick’s obvykle nenašli konzervované hovězí maso a zelené pivo Den.
Jistě, stále to děláme, ale proč letos neoslavit mexické vítězství v bitvě u Puebla během francouzsko-mexické války-protože Cinco de Mayo je ne Den nezávislosti Mexika - autentičtějším způsobem. Pokud si chcete ponechat ozdoby, které jste si již koupili, a nechcete vyhodit směs zmrzlých okrajů, je to v pořádku. Místo toho upravte jídelníček.
Před námi je 10 tradičních receptů na mexické jídlo, které slouží jako předkrmy. A věřte nám, budete se divit, proč jste tato jídla nikdy nezkusili dříve.
Více: Váš kompletní průvodce mexickými bylinkami a kořením
Chalupas
Vyhoďte verzi chalupy Taco Bell z hlavy - tyto jsou skutečná dohoda.
Chalupy jsou kultovní pouliční jídlo Poblano a připomínají tostadas. Své docela snadné na výrobu také: Skládá se ze salsy, strouhaného masa, queso freska a nějakého koriandru.
Chiles en nogada
Tento plněný pepř máčené a smažené ve vaječném těstíčku a přelité bohatou, zdravou porcí ořechové omáčky a semen mají předvést barvy mexické vlajky (červenou, bílou a zelenou).
Cochinita pibil
Tyto chuťové bomby pocházejí z poloostrova Yucatán, který se nachází v jihovýchodním Mexiku. Co opravdu dělá cochinita pibil vepřové maso a jak je ochuceno a uvařeno: s achiotovou pastou, kyselým pomerančovým džusem a kořením pečeným v jámě.
Krtek poblano
Není tradičnější než krtek poblano, pokrm složený z chutné, i když skličující omáčky. To může být dokonce nejvíce konzumované jídlo v Pueble pro Cinco de Mayo.
Aby to bylo vhodnější jako předkrm, podávejte kuřecí maso na kostky nebo je posuňte na špejli, abyste vytvořili kabobs a pokapali krtkovou omáčkou.
Vepřové tamales
Pokud jste vyrostli kolem tamales, pak víte, že se obvykle podávají o prázdninách, zejména o Vánocích. To ale neznamená, že nemůžete sloužit tyto kukuřičné slupky plněné pomalu vařeným vepřovým masem (a oliva) tohle Cinco de Mayo.
Více: 19 receptů na zbytky masa Taco, které prokazují, že jídlo může být vynikající 2. den
Autentické, tradiční guacamole
Pokud budete sloužit guacamole, raději se ujistěte, že je autentický. Prosím, prosím nekupujte guac v obchodě; prostě to není stejné. Výroba opravdu nevyžaduje žádný čas, a My Latina Table má fantastický recept. Pak se pro ně vydejte na mouku na mé tváři super-roztomilý nápad na guac loď.
Salsa roja
Opět vynechte sostu Tostitos ve sklenici. Místo toho kupujte čerstvé suroviny (rajčata, cibuli a koriandr) a udělejte na své hosty dojem dovednosti výroby salsy.
Tetelas oaxaca
Tyto aplikace kukuřičného masa ve tvaru trojúhelníku jsou plněné černými fazolemi, vařené na roštu a přelité slavnou oblohou: mexická smetana (crema), drobená queso fresco a buď zelená nebo červená salsa.
Krémové brambory poblano
Nakrájené brambory, poblano paprika, bílá cibule a mexická smetana dělají a krémový, lahodný předkrm.
Kuřecí tinga
Nastrouhané pikantní, kouřovo-sladké chipotle chilli kuře naskládané na kukuřičné tortilly činí a velmi tradiční mexické jídlo, ideální pro vaši oslavu Cinco de Mayo. Nezapomeňte posypat sýrem queso fresco nebo cotija.
