Tento sladký, šťavnatý a osvěžující grilovaný mangový a sladký bramborový salát je ideálním pokrmem, který můžete podávat při příštím grilování nebo v létě. Svěží, šťavnaté příchutě budou mít vaši hosté nadšení po celé týdny!
Související příběh. Je pro vás protizánětlivá dieta? Proč byste to měli vyzkoušet a jak s tím začít
Grilovaný mango a sladký bramborový salát
Slouží 6
Ingredience
Na bramborový salát:
- 1 batát, oloupaný
- 1 velké mango, kůže odstraněna
- 1 hlávkový salát
- 1/2 šálku čerstvé máty
Na obvaz:
- 3 lžíce olivový olej
- 4 lžíce čerstvá máta, nasekaná
- Šťáva z 1 limetky
- 1 lžička strouhaná kůra z limetky
- 1 polévková lžíce rýžový vinný ocet
- 1/2 lžičky krupicový cukr
- Mořská sůl a pepř podle chuti
Metoda:
- Hrnec předehřejte na střední teplotu.
- Dužinu sladkých brambor a manga nakrájejte na dlouhé plátky široké asi 2 cm a silné 1 cm. Umístěte do samostatných nádob.
- Smíchejte přísady do malé misky a nalijte čtvrtinu na mango a čtvrtinu na sladké brambory.
- Pomocí kleští naaranžujte kousky sladkých brambor přímo na gril a nechte působit 6–8 minut, dokud se neobjeví stopy po grilu a spodní strany nezměknou.
- Otočte a grilujte druhou stranu dalších 6 minut.
- Zatímco se druhé strany grilují, naaranžujte mangové klínky přímo na gril. Mírně grilujte 2–3 minuty z každé strany.
- Přeneste všechny kousky manga a batátů na prkénko a nakrájejte na kostky.
- Kostky vložte do mísy a promíchejte se zbývajícím dresinkem.
- Položte listy salátu na salátové talíře. Rozptylte sladké brambory a mango na salát a přidejte pokropení mořskou solí a jemně pokrájenou mátou
Jak vařit sladké brambory
Související články
Bramborový salát bez majonézy
Jak připravit zdravé a chutné těstovinové saláty
Skvělé recepty na letní mango
