Pokud jste posledních několik desetiletí svého života strávili v domnění, že hlavní překážka mezi vámi a vašimi úzkými džíny je vaše otravná sýr závislost (a rozhodně nejste sami), máme dobrou zprávu. Ukazuje se, že možná nebudete muset rozvíjet mnichovskou disciplínu, abyste se vyhnuli pizze, těstovinám a jiná jídla nabitá sýrem-protože podle nové studie pro vás sýr nemusí být ani zdaleka tak špatný jako vy myslel!
Více:19 Lepší způsoby, jak jíst grilovaný sýr
Nový výzkum publikoval v Výživa a cukrovka - k šoku všech - zjistilo, že lidé, kteří jedí více sýrů, ve skutečnosti mohou být ředidlo než ti, kteří jedí méně. Ano, naše mysli byly také vyhozeny. Vědci na University College v Dublinu zkoumal dopad různých mléčných výrobků na 1500 irských dospělých ve věku od 18 do 90 let a zjistil, že ti, kteří jedli většina mléčné výrobky měly ve skutečnosti nižší BMI, krevní tlak a hladinu cholesterolu, zatímco ti, kteří inklinovali k nízkotučným mléčným výrobkům, měli vyšší cholesterol. Ano, čtete správně.
Takže v podstatě, pokud budete jíst mléčné výrobky, jděte na plnotučné věci, jako je sýr? Zdá se to neintuitivní, a proto jsme se obrátili na odborníka na výživu, abychom získali více informací. "Sýr obsahuje cholesterol a mnoho sýrů také obsahuje nasycené tuky," říká Alix Turoff, registrovaná dietoložka Nejlepší vyvážená výživa v New Yorku. "Cholesterol je pro tělo nezbytný." Nejenže pochází z našeho jídla, ale je také vyroben v našich játrech, což vytváří dostatek cholesterolu k uspokojení potřeb těla. Lidé si mysleli, že čím více cholesterolu v potravě jedí, tím vyšší bude jeho hladina v krvi, což nyní víme, že není pravda. Ve skutečnosti játra snižují tvorbu cholesterolu, když cítí, že dostáváme dostatek jídla, a proto musíme vzít v úvahu celou dietu. Mléko můžete jíst chytře - například tak, že si sýr feta dáte na salát nebo si jako svačinu dáte řecký jogurt, “říká Turoff. Dost spravedlivé.
Někteří lékaři jsou samozřejmě stále velmi, velmi opatrní. "Zatímco mnoho lidí považuje mléčné výrobky za bílkoviny, tělo je nejprve využije jako laktózu nebo mléčný cukr." Lidé, kteří věří, že mohou přijímat dostatečné množství bílkovin ve své každodenní stravě konzumací mléčných výrobků, jako jsou sýry a mléko, jsou dezinformovaní, “říká Dr. Philip Goglia, zakladatel G-Plans, první online výživové platformy založené na metabolickém typu těla uživatele. "Místo toho mlékárna jako potravina produkuje hleny a hleny." To narušuje trávení, způsobuje nadýmání a plyn. Je také zánětlivý a zvýší hladiny triglyceridů a riziko citlivosti na cukr, “říká Goglia.
Mléko je určitě jednou z nejkontroverznějších potravin, pokud jde o zdraví a výživu, ale tato studie je velmi povzbudivá pro milovníky sýrů, kteří ji chtějí moudře začlenit do své stravy.
Více:15 receptů, které vás budou záviset na tvarohu
