Slow Cooker Sunday: Vepřová žebra s pikantní broskvovou BBQ omáčkou už nemohou být jednodušší - SheKnows

Víte, že v této sezóně budete hostit nebo se zúčastnit několika pikniků. Pokud jde o jídlo, buďte připraveni. Tato vepřová žebra s pomalým sporákem s pikantní broskvovou barbecue omáčkou by měla být na vrcholu vašeho seznamu „nutných příprav“.

Související příběh. Recept na pomalý sporák se dvěma přísadami, který živil mou rodinu celý týden

Kdo by neměl rád piknik nebo setkání na zahradě? Teplé měsíce jsou ideálním časem na setkání s rodinou a přáteli a co je lepší než stýkat se a užívat si skvělé jídlo? Myslím, že si zamilujete tato žebra v jejich ovocně-pikantní omáčce, a protože jsou tak křehká, prostě padají od kosti.

Zjistíte, že chutě grilovací omáčky jsou pro tato žebra ideální - sladké a pikantní. Podávejte je s fazolemi, salátem a chipsy - víte, pravidelné dobroty, které se hodí k žebrům - a užijte si sezónu.

Recept na vepřová žebra s pomalým sporákem s pikantní broskvovou omáčkou

Tato žebra jsou rozhodně hodná pikniku. Chuť je svěží a kořeněná, a to je dost snadné na to, aby se toto léto často dělalo! Díky pomalému sporáku jsou tato žebra velmi jemná.

Slouží 4

Doba přípravy: 15 minut | Doba vaření: 7 hodin | Celkový čas: 7 hodin 15 minut

Složení:

Pro pikantní broskvovou barbecue omáčku

• 1 lžíce olivového oleje
• 1/4 šálku bílé cibule, nakrájené na kostičky
• 2 stroužky česneku, nakrájené na plátky
• 1 šálek kečupu
• 1 (15 uncí) může nakrájet broskve na šťávu
• 2 lžíce meruňkových konzerv
• 1 lžička jablečného octa
• 1 vrchovatá lžíce papriky chipotle v adobo omáčce
• 1/4 lžičky chilli papričky chipotle
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 lžičky mletého černého pepře

Pro žebra

• 3,5 libry masových vepřových žeber
• 2 lžíce hnědého cukru
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky mletého černého pepře
• 1/2 lžičky kmínu
• 1/2 lžičky koriandru
• 1/4 lžičky chilli papričky chipotle
• 1 velká bílá cibule, nakrájená na plátky
• 1 (15 uncí) může nakrájené broskve na šťávu (slijte a rezervujte šťávu)
• 3/4 šálku vody
• Nepřilnavý sprej na vaření

Pokyny:

Pro pikantní broskvovou barbecue omáčku

1. Do středního hrnce na středním ohni přidejte olivový olej. Když je olej horký, přidejte cibuli a vařte asi 3 minuty. Přidejte česnek a vařte dalších 30 sekund.
2. Přidejte kečup, broskve a šťávu, meruňkové zavařeniny, ocet, chipotle v adobo omáčce, chilli prášek, sůl a černý pepř. Mixujte, aby se spojily.
3. Směs vařte na mírném ohni 10 minut. Sundejte z ohně a přiveďte k pokojové teplotě.
4. Směs rozmixujte do hladka. Rezervujte v chladničce, dokud nebudete připraveni sloužit.

Pro žebra

1. Mísu na pomalý hrnec lehce nastříkejte nepřilnavým sprejem na vaření. Nastavte pomalý hrnec na nízkou úroveň.
2. V malé misce smíchejte hnědý cukr, sůl, černý pepř, kmín, koriandr a chilli prášek. Promíchejte a směs potřete prsty po všech stranách žeber.
3. Na dno pomalého hrnce přidejte vrstvu cibule a broskví. Přidejte vrstvu žeber. Opakujte s další vrstvou cibule a broskví, pak žeber. Navrch položte zbývající cibuli a broskve.
4. Žebra zalijte 3/4 hrnku vody a šťávy z broskví. Pomalý hrnec přikryjte poklicí a vařte 6 hodin na mírném ohni.
5. Vyjměte žebra z pomalého hrnce a vyhoďte cibuli, broskve a veškerou zbývající tekutinu.
6. Přidejte žebra zpět do pomalého hrnce, na žebra přidejte 1/2 grilovací omáčky (nebo tolik, aby byla potažena) a zbytek si rezervujte. Pokračujte v vaření další hodinu na mírném ohni.
7. Podáváme teplé se zbylou grilovací omáčkou.

Další recepty na pomalý hrnec

Hovězí hovězí tacos
Pudink z bílé čokolády a borůvkového chleba
Arašídové thajské kuře s bílou rýží