Čerstvý francouzský chléb je rozpůlený a přelitý omáčkou na pizzu, různými druhy zeleniny, které byly karamelizovány a krémovým sýrem fontina. Pečené do zlatova, to je skvělá volba večeře během rušného pracovního týdne.
Související příběh. Lilek Jamese Olivera Milanese je křupavá, sýrová alternativa k lilku
Bochníky čerstvého francouzského chleba jsou nakrájeny na polovinu a navrstveny s rajčatovou omáčkou, karamelizovanou zeleninou a sýrem fontina. Je to skvělé a rychlé jídlo, když máte málo potravin nebo máte nabitý pracovní týden. To je také skvělý způsob, jak se plížit ve vegetariáni pro vybíravé jedlíky.
Karamelizovaná zelenina a fontina recept na francouzský chléb
Slouží 4-6
Složení:
- 1 bochník francouzského chleba, rozkrojený na polovinu
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce cukru, medu nebo agáve
- 1 malá cuketa, mletá
- 1 malá sladká cibule, mletá
- 1/2 šálku cherry rajčat, rozpůlené
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 šálek rajčatové omáčky nebo omáčky na pizzu
- 8 uncí strouhaného sýra fontina
- Malá hrst čerstvé bazalky, jemně nasekaná na ozdobu (volitelně)
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F a vyložte plech pečicím papírem.
- Do pánve na střední teplotu přidejte olivový olej, cuketu, sladkou cibuli, rajčata a česnek. Lehce restujte asi 5 minut, dokud zelenina nezačne měknout. Přidejte cukr nebo sladidlo dle vlastního výběru a vařte dalších 4-5 minut za častého míchání. Sundáme z plotny a dáme stranou.
- Oba kousky francouzského chleba bohatě potřete rajčatovou nebo pizzovou omáčkou. Nastrouhaný sýr fontina rozdělte mezi obě poloviny a navrch dejte karamelizovanou zeleninu.
- Pečte 10–15 minut, nebo dokud se sýr úplně nerozpustí a pizzy nebudou dozlatova. Vyjměte z trouby a nakrájejte na plátky.
- Ozdobte čerstvě nasekanou bazalkou a podávejte.
Spropitné
Mrholení balsamico redukce by na tuto pizzu úžasně fungovalo.
Další recepty na pizzu
Snadná bublinková pizza
Plněné portobello houby pizzy
Čerstvá nektarinka a pizza Gorgonzola
