Pokud gril používáte celé léto, možná jste zkusili grilovaný salát nebo dva. Pokud ne, máte šanci. Dejte tento jedinečný recept na grilovaný salát Caesar s dresinkem. Je to zábavný způsob, jak připravit salát!
Zelení, setkejte se s grilem
Pokud jste jako spousta lidí, gril prakticky nahradí troubu v nejteplejších měsících roku. Příprava salátu obvykle nevyžaduje troubu (nebo gril), ale když grilujete ryby nebo portobello hamburgery, proč nedat svému salátu také dobré grilování? Zní to šíleně? To není. Ve skutečnosti je opravdu snadné grilovat skvělý Caesar salát spolu s několika krutony. Plameny dodávají tomuto salátu příjemnou chuť a je to zábavný způsob, jak připravit zeleninu. Je to zábavná prezentace, zvláště když se scházíte.
Pro vaše zdraví a životní prostředí!
Zkoušeli jste ve své stravě nahradit maso, alespoň jeden den v týdnu? To je to, Bezmasé pondělí pohyb je o všem! S tím je spojeno také mnoho výhod. Podle Meatless Monday existuje řada studií, které ukazují přínosy pro zdraví a životní prostředí spojené s odchodem masa alespoň jeden den v týdnu. Zvažte následující:
Pro tvoje zdraví:
- Strava s vysokým obsahem ovoce a zeleniny může snížit riziko rakoviny
- Nahrazení potravin bohatých na nasycené tuky (jako je maso) potravinami bohatými na polynenasycené tuky (ořechy, rostlinný olej, semena) může snížit riziko srdečních chorob
- Strava s vysokým obsahem červeného a zpracovaného masa může zvýšit riziko diabetu 2. typu
- Snížení spotřeby masa může snížit dlouhodobý přírůstek hmotnosti
Pro zdraví životního prostředí:
- Snižte emise skleníkových plynů - Studie ukazují, že masný průmysl generuje asi 1/5 emisí umělých skleníkových plynů
- Snižte spotřebu vody - kdekoli z 1 800 na 2 500 galonů vody jde na produkci jedné libry hovězího masa oproti 220 galonům vody na libru tofu
- Omezení závislosti na fosilních palivech (uhlí, ropa, zemní plyn) - Do každé kalorie krmiva jde čtyřicet kalorií energie z fosilních paliv hodně hovězího masa v USA ve srovnání s 2,2 kalorií energie z fosilních paliv potřebných k výrobě jedné kalorie rostlinného původu protein
K dispozici je mnoho zajímavých, rostlinných jídel. Podívejte se na některé z těchto lahodných Bezmasé pondělní recepty. Zdá se, že vaše možnosti jsou nekonečné!
Grilovaný Caesar salát s dresinkem
Recept s laskavým svolením Popadni talíř
Slouží 2-4 lidem
Složení:
- 2 hlavy římského salátu
- 2 velké plátky italského chleba, z obou stran lehce potřené olivovým olejem
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 velký citron, odšťavněný
- 1 lžička worcesterské omáčky
- 1 lžička dijonské hořčice
- 1/3 šálku extra panenského olivového oleje
- 1-1/4 čajové lžičky ančovičkové pasty
- Sůl a pepř na dochucení
- 1/2 šálku čerstvě nastrouhaného parmazánu, navíc oholení a použití jako ozdoba
- Nepřilnavý sprej na vaření
Pokyny:
- Na zálivku smíchejte všechny ingredience v kuchyňském robotu a promíchejte. Ochutnejte zálivku a upravte koření podle svého vkusu. Až budete hotovi, dejte do chladničky, dokud nebudete připraveni k použití.
- Grilovací rošt lehce postříkejte nebo vykartáčujte nepřilnavým sprejem na vaření. Gril rozehřejte na střední teplotu.
- Umístěte celý romaine na teplo. Grilujte z obou stran asi dvě minuty z každé strany a dávejte pozor, aby se nepřipálily. Chcete je lehce ohořelé. Když je salát téměř hotový, přidejte plátky italského chleba na gril, mimo plamen. Nechte chléb toastovat jen s mírným označením grilu.
- Uspořádejte romaine na jednotlivé talíře. Nakrájejte několik plátků do srdcí, vertikálně. Chcete to udělat, aby se obvaz dostal do nitra římských srdcí.
- Chléb nakrájejte na malé kousky o velikosti kousnutí a vhoďte na římsku.
- Romaine a krutony pokapejte zálivkou a oholejte parmezán.
Udělejte svůj další Caesar salát o něco zajímavější jednoduše přidáním do grilu!
Další recepty na bezmasé pondělí k vyzkoušení
Začněte týden pizzovou párty
Bezmasé pondělí ve středomořském stylu
Letní ovoce a zelenina dělají z jídla hračku
