Ať už cítíte zimní blues nebo jste z osobních důvodů emočně zoufalí, komfortní jídlo dokáže nakrmit vaše tělo i duši. Pohodlná jídla s vysokým obsahem tuků, bohatá na sacharidy a kalorií, po kterých toužíte, však mohou sbalte se z jiného důvodu, abyste se cítili špatně - je to tak, pár liber na váze a palce kolem pás. Chcete -li zůstat štíhlá a štíhlá, a přitom stále uspokojovat touhu po pohodlném jídle, vyzkoušejte tyto tři zdravé a pohodlné úpravy jídla.
Těstoviny carbonara
Slouží 8
Těstoviny v jakékoli variantě mohou z nejmodřejšího dne udělat šťastný odstín. Tato zdravá těstovinová karbonara obsahuje méně tuku a více vlákniny než klasická kalorická bomba. Edamame, která vám dává přidanou dávku bílkovin, zastupuje hrášek.
Ingredience
- 1 libra celozrnných linguini
- 4 žloutky
- 1/2 šálku netučného řeckého jogurtu
- 1/2 šálku čerstvě oholeného parmezánu
- Několik mletých černého pepře
- Špetka soli
- 2 šálky zmrazeného edamame (loupané čerstvé sójové boby), rozmrazené
- 4 až 5 plátků krůtí slaniny, opečené, rozdrobené
- 2 lžíce půl na půl
- 2 lžíce najemno nasekané čerstvé ploché petrželky
- 4 až 5 listů čerstvé bazalky, stočené napevno, tenké příčně nakrájené
Pokyny
- Těstoviny uvařte ve velkém hrnci osolené vroucí vody podle pokynů na obalu.
- Mezitím ve velké míse vyšlehejte v míse žloutky, jogurt, parmezán, pepř a sůl do hladka.
- Těstoviny scedíme v cedníku a vrátíme do hrnce, přičemž teplotu snížíme na minimum. Vmíchejte edamame.
- Přidejte vaječnou směs a slaninu a promíchejte těstovinovou směs, dokud vaječná směs rovnoměrně obalí nudle.
- Vypněte oheň a vmíchejte půl na půl. Posypeme bylinkami, znovu promícháme a ihned podáváme.
Grilovaný sýr a sendvič se sušenými rajčaty
Dělá 1 sendvič
Pokud máte chuť na něco teplého a mazlavého mazlíčka, zaboření zubů do sendviče s grilovaným sýrem je dokonalým pohodlným potravinovým lékem na to, co vás trápí. Tato úprava grilovaného sýra nabízí celozrnný chléb a sušená rajčata bohatá na antioxidanty, zatímco ve srovnání s tradičními grilovanými sýrovými sendviči klesá na máslo a sýr.
Ingredience
- 1 lžíce nesoleného másla, změkčeného při pokojové teplotě
- 2 krajíce celozrnného chleba, nejlépe ořechový a semínkový
- 1 tenký plátek kopru nebo bylinky a koření sýr Havarti
- 2 lžíce nasekaných sušených rajčat balených v olivovém oleji (scezeném)
Pokyny
- Na každý plátek chleba namažte 1 stranu másla.
- Zahřejte středně velkou nepřilnavou pánev na středním ohni a bohatě stříkejte sprejem na vaření.
- Do pánve dejte 1 plátek chleba máslem dolů. Polovinu sýra rozdrobte na chléb na pánvi.
- Na pánvi posypte chléb sušenými rajčaty a rozdrobte zbývající sýr na rajčata. Nahoru s druhým krajícem chleba, máslem nahoru. Jemně zatlačte na sendvič.
- Pánev přikryjte pokličkou a nechte 2 minuty vařit nebo dokud dno sendviče nezhnědne. Opatrně otočte, zatlačte hřbetem špachtle, přikryjte pánví a vařte další 2 až 3 minuty, nebo dokud se sýr nerozpustí a sendvič nezhnědne na obou stranách.
- Přendejte na talíř, rozkrojte na polovinu a podávejte teplé.
jablečný koláč
Slouží 8
Ano, je to pravda: Plátek koláče může dlouhou cestu uklidnit ubližující srdce. Jediný krustový koláč se skromně slazenou a super kořeněnou jablečnou náplní bude dlouhou dobu šetrný k vašemu pasu. Tato zdravá úprava jablkového koláče má nejen nižší obsah kalorií, tuků a cukru, ale také je jednodušší na přípravu.
Ingredience
- 4 jablka, jádřince, tenké plátky
- Kůra a šťáva z 1 citronu
- 1/4 šálku krystalového cukru
- 2 lžíce hnědého cukru
- 2 čajové lžičky čínského prášku 5-koření nebo koření jablečného koláče
- Špetka soli
- 1 šálek bílé celozrnné mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 4 lžíce másla, chlazené, nakrájené na malé kousky
- 2 až 3 lžíce ledové vody
Pokyny
- Ve velké míse smíchejte jablka, citronovou kůru a šťávu, cukry, koření 5krát nebo jablečný koláč a sůl. Hodit a dát stranou.
- Ve střední míse smíchejte mouku a prášek do pečiva. Přidejte máslo a pomocí prstů vetřete máslo do moučné směsi, dokud nevznikne hrubá moučka. Přidejte vodu a promíchejte vidličkou, dokud mouka nenavlhne a nevytvoří se těsto.
- Těsto vysypeme na lehce pomoučený povrch a jen párkrát promícháme, aby vznikl plochý kotouč. Zabalte pevně do plastu a dejte na 1 až 2 hodiny do chladu.
- Předehřejte troubu na 425 stupňů F. a namažte koláčovou misku. Koláčovou misku naplňte jablečnou náplní.
- Na lehce pomoučeném povrchu rozválíme těsto na 10palcové kolečko. Na jablka položte těsto a tvarujte těsto kolem okraje koláčového plechu. Vystřihněte štěrbiny v těstu, aby se odvzdušnily.
- Pečte 20 minut a poté snižte teplotu trouby na 325 stupňů F. a pečte ještě 30 až 35 minut, nebo dokud kůrka nezhnědne a jablka nezměknou.
Více receptů na zdravé a zdravé jídlo
- Zdravé podzimní komfortní úpravy jídla
- Pikantní komfortní jídlo: Horké a zdravé recepty na kari
- Recepty na zdravé chilli
