Když se zdravé stravování dostane do nezdravého extrému, přestože může být strava vyvážená a přiměřená, jeho postoj a posedlost lze přirovnat k poruchám příjmu potravy. Zdravá a vyvážená strava je klíčem ke zdravému životnímu stylu, ale neměla by být úplnou součástí zdravého životního stylu. Orthorexie je subklinikou poruchy příjmu potravy a je často přehlížena, protože obvykle nezahrnuje binging, purging nebo nejíst vůbec. Pokud si myslíte, že se příliš soustředíte na zdravou výživu, můžete mít ortorexii.
"Jak mohou tyto ženy jíst to nezdravé haraburdí?" Elizabeth* spravedlivě přemýšlela a zírala na jídlo, které se podává v dětské sprše. V její mysli byl pult „posetý“ mraženými quichy, M&M a čokoládovým dortem z obchodu. Zdvořile odmítla nabídku hostesky na to, aby přinesla „odpadky bohaté na sodík, potažené cukrem a crisco“. Hlad pohltil zuřivě na břicho, protože pět hodin nejedla a věděla, že vyhlídka na pořádné zdravé jídlo je stále dvě hodiny pryč. Místo toho, aby přemýšlela o tom, jak by bylo zábavné mít k večeři kousek čokoládového dortu, okusovala jablko s pocitem „ctnosti a čistoty“.
d Byl jsem proti zabíjení zvířat, “vzpomíná. "Věděla jsem, že jíst vegetariánsky je zdravé, ale také jsem věděla, že budu konzumovat méně kalorií," dodává. Lidské stravování bylo zjevnou motivací, ale žít podle standardu štíhlosti společnosti bylo silným základním faktorem.
Když Elizabethina terapeutka později poukázala na to, že tento extrémní způsob myšlení je nezdravý, Elizabeth se posmívala a vzdorně přemýšlela: „Jak by bylo možné dodržovat mou zdravou výživu může být pro mě špatný? " Od té příhody Elizabeth - která pokračovala v terapii - od té doby sestoupila ze svého nutričního podstavce a našla skutečně zdravější střed přízemní. Říká: „Teď si občas dám k večeři čokoládový dort a už nebudu soudit ostatní podle výběru jídla.“ Ona dodává: „Musím přiznat, že život je mnohem příjemnější, protože ortorexie nebo moje posedlost vždy zdravě jíst nevládne život."
CO JE ORTHOREXIA?
Orthorexie je posedlost zdravým stravováním ke zlepšení zdraví, ale vzhledem k její extrémní povaze je považována za subklinickou formu poruchy příjmu potravy. Steven Bratman, MD, vytvořil termín v roce 1997 z řeckého slova orto, což znamená „správné nebo přímé“ a orexis, což znamená chuť k jídlu. Ve své knize Orthorexia: Zdraví feťáci překonávající posedlost zdravým stravováním, Dr. Bratman popisuje ortorexii jako onemocnění, při kterém lidé nahlížejí na svou dietu jako na způsob, jak se cítit ctnostně, čistě a dokonce i duchovně. Čím extrémnější člověk dietu pro zdraví má, tím ctnostnější a čistší se cítí.
Protože ortorexie není uznávána jako klinicky významná porucha příjmu potravy, stejně jako anorexie a bulimie, jsou statistiky o ortorexii vzácné. Dalším důvodem, proč ortorexie zůstává subklinicky, je to, že charakteristické chování zdravého stravování je vnímáno pozitivně. Vzhledem k tomu, že počet obézních lidí neustále roste, společnost a lékařská profese považují zdravé stravování za ideální. A to je. Ale když jsou lidé pohlceni myšlenkami na dietní čistotu a také měří svou vlastní hodnotu na čistotě svých diet, tato takzvaná zdravá strava začne být podezřelá.
STRAVA ORTHOREXIA
Na rozdíl od anorexie (omezování jídla) a bulimie (binging a purging) ortorexie není typicky charakterizovaný zdravým stravovacím režimem, ale neexistuje žádná dieta, kterou by měli lidé s ortorexií následovat. Společnou motivací mezi lidmi s ortorexií je zjevná touha po zdraví. Na rozdíl od osoby s anorektikou, která omezuje jídlo tak, aby zhubla co nejvíce bez ohledu na zdraví, osoba s ortorexie jí zdravou výživu, ale eliminuje potraviny, které jsou považovány za škodlivé nebo nečisté (často tyto potraviny opravdu NEJSOU nezdravé). Na rozdíl od osoby s anorexií, která je fixována na množství konzumovaných potravin, je ortorexie charakterizována neústupnými obavami o kvalitu konzumovaných potravin.
Existuje mnoho filozofií jídla nebo „zdravé diety“ a každá může vést k nezdravé posedlosti jídlem. Striktní dodržování jedné diety ve jménu zdraví a kondice může mít ironicky za následek podvýživu. Tělo může ve skutečnosti trpět nedostatkem vitamínů, minerálů a živin, pouze když dieta postrádá rozmanitost. Mnoho diet eliminuje konkrétní potraviny nebo celé skupiny potravin na základě podpory zdraví a/nebo prevence nemocí. Krátkodobě jsou tyto diety s největší pravděpodobností neškodné. Když však nepružný člověk dovolí, aby měla dieta dlouhodobou kontrolu, jsou negativní fyzické a psychické důsledky nevyhnutelné. Orthorexici jsou zvláště ohroženi nutričními nedostatky, protože při hledání dokonalosti mají tendenci stále více omezovat svůj jídelníček.
ORTHOREXIA JE JAKO JÍDELNÍ PORUCHA
Orthorexie byla označována jako trend, subklinická porucha příjmu potravy, forma obsedantně-kompulzivní poruchy (OCD) a vlastní porucha.
Heidi Lewin-Miller, registrovaná dietoložka a licencovaná terapeutka pro manželství a rodinu v San Luis Obispo, Kalifornie, se dozvěděla o „čistém jídle“ na začátku 80. let, když následovala makrobiotika strava. Její zdraví bylo dobré a ona zase měla ze sebe dobrý pocit, protože byla nutričně aktivní ve svém blahu. Ovšem zasáhlo ji hrubé probuzení, které ji přimělo zpochybnit moudrost přísného dodržování jakékoli diety.
Lewin-Miller vzpomíná: „Poslechl jsem si přednášku známého vůdce v oblasti makrobiotického života a poté jsem ji po jídle slyšel zvracet v koupelně. Bál jsem se, že je paní nemocná, a zeptal jsem se, jestli je vše v pořádku. “ Dodává: „Byl jsem šokován, když dáma řekla, že na večeři snědla příliš mnoho fazolí a že k udržení své makrobiotické rovnováhy potřebovala zbavit své tělo „urážlivého“ jídla. “ Toto je příklad přechodu zdravé stravy na ortorexika extrémní.
Specializující se v poruchy příjmu potravy„Lewin-Miller považuje ortorexii za vlastní nemoc. Vysvětluje: „Ortorexici, lidé s poruchami příjmu potravy a lidé s OCD běžně trpí „Syndrom všechno nebo nic.“ Ztratili schopnost vnímat aspekty svého života jako na spektrum. Nemají žádnou představu o střední cestě a toto extrémní myšlení může být o jídle nebo o jakékoli jiné části jejich životy." Dodává: „Lidé s ortorexií klasifikují potraviny na„ dobré-zdravé “nebo„ špatné-nezdravé “ Kategorie. Jejich vlastní hodnota pak vychází z kategorie, do které potraviny, které jedí, patří. Pokud jedí zdravá jídla, jsou dobří. Pokud si dopřávají a jedí nezdravá jídla, jsou špatní. S tímto myšlením neexistuje žádné jídlo uprostřed a toto je opravdu nerealistický a nešťastný způsob života. “
JE ORTHOREXIA SKUTEČNĚ O ZDRAVÍ?
Na otázku, zda je ortorexie skutečně o zdraví, odpověděl Lewin-Miller, že lidé s ortorexií jsou navenek motivováni zdravím, ale jiné posedlé motivace vedou k posedlosti dietou, jako je např. ztráta váhy, žít podle sociálních standardů krásy, být dokonalá a další faktory, které nesouvisejí se zdravím.
"V patnácti jsem se stal vegetariánem, protože jsem neměl rád chuť masa a."
Podle Lewina-Millera se lidé s ortorexií schovávají za myšlenku: „Společnost mi říká, že jíst zdravě a hubnout je v pořádku, jak by tedy moje chování mohlo být poruchou?“ Jeden z překážky v uznávání ortorexie jako poruchy spočívá v tom, že společnost má normalizované chování přispívající ke zdraví, ale ignoruje důsledky, pokud je chování přijato extrémní.
BUĎTE ŠŤASTNÝ S tím, kým jste
Orthorexie nemusí být rozpoznána jako porucha, ale může způsobit dysfunkci ve vašem sociálním životě a duševní pohodě jako také se nakonec stane zdravotním problémem, pokud ze svého jídelníčku postupně vyřadíte konkrétní potraviny nebo celé skupiny potravin. Pokud věříte, že vaše pocity, myšlenky a chování týkající se jídla jsou nezdravé, poraďte se s terapeutem nebo jiným lékařem, který se specializuje na poruchy dýchání.
Orthorexie může nakonec získat místo v Diagnostickém a statistickém manuálu duševních poruch (DSM), manuálu používaném k diagnostice duševní nemoc. Lewin-Miller říká: „Do té doby doufám, že zvýšení povědomí o této poruše lidi přesvědčí, že ne vše, co společnost normalizuje, je v pořádku a že musíme najít rovnováhu ve svém životě a být šťastní s tím, kdo jsme jsou. ”
Další informace o ortorexii a obraz těla, navštivte tyto odkazy:
- Vyplňte kvíz o orthorexii a zjistěte, zda je vaše zdravé stravování nezdravé
- Jak se ortorexie vyvíjí a léčba poruchy příjmu potravy
- Obraz těla a mýtus dokonalosti
