3 snadné francouzské předkrmy - SheKnows

Mnoho lidí si myslí, že francouzská kuchyně je... no, tvrdá, komplikovaná a poměrně drahá. A přestože některá jídla (jako například vykostěná kachna) mohou být, některá se připravují mnohem snadněji, než si myslíte. Proč tedy místo běžného špenátového dipu nebo nudného salátu nezkusit jeden z těchto snadno replikovatelných francouzských předkrmů?

Související příběh. Mini pizzy Giada De Laurentiis s mini prosciuitto topem jsou neodolatelně roztomilé a chutné

Pokud se v kuchyni cítíte trochu nervózní, vezměte si oblíbenou reprízu Julia Child a pusťte se do vaření! Nebojte se, k výrobě těchto zábavných párty jídel nepotřebujete titul z Le Cordon Bleu, jsou tak jednoduché, jak přicházejí. Ale pozor, jakmile půjdete do francouzštiny, už se nikdy nebudete chtít vrátit.

Výnosy asi 3/4 šálku

Složení:

• 1/4 šálku nasekaných černých oliv
• 1/4 šálku nakrájených zelených oliv
• 1/4 šálku nasekaných oliv Kalamata
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1-1/2 čajové lžičky dijonské hořčice
• 1 lžíce provensálských bylinek

Pokyny:

1. V míse smíchejte černé olivy, zelené olivy, olivy Kalamata, olivový olej, hořčici a bylinky de provence. Podáváme s francouzským chlebem.

Slouží asi 8

Složení:

• 4 unce kozího sýra
• 1/4 šálku mléka
• 1/4 šálku těžké smetany
• 1 lžíce nesoleného másla
• 1 lžíce oregana
• 1 lžíce nasekané bazalky
• Sůl a pepř

Pokyny:

1. V hrnci na středním ohni rozehřejte kozí sýr, mléko a těžkou smetanu. Míchejte, dokud není hustá a krémová, asi 2 minuty. Vmíchejte máslo, oregano, bazalku a sůl a pepř.
2. Nalijte do misky a podávejte s chlebem.

Získá asi 8 porcí

Složení:

• 3 lžíce nesoleného másla
• 4 šálky žluté nebo bílé cibule, nakrájené na tenké plátky (nebo nakrájené, pokud dáváte přednost)
• 38 uncí hovězího vývaru
• 4 unce tmavé pivo
• 4 plátky francouzského chleba, rozkrojené na polovinu
• 4 plátky sýra Muenster, rozkrojené na polovinu
• Sůl a pepř na dochucení

Pokyny:

1. Ve velkém hrnci na středním ohni rozpustíme máslo. Přidejte cibuli a snižte teplotu na minimum. Cibuli zakryjte a nechte vařit 30 minut, nebo dokud není zcela karamelizovaná. Nalijte vývar, pivo a sůl a pepř.
2. Směs znovu zakryjte a nechte vařit dalších 20 minut, nebo dokud nebude velmi voňavá. Odstraňte z tepla a nalijte do 8 malých ramekinů, jednorázových koktejlů Le Creuset nebo střeleckých sklenic. Každý ramekin posypeme plátkem chleba a sýrem.
3. Předehřejte brojler. Umístěte ramekiny na dortovou formu a pečte asi 2-4 minuty, nebo dokud se sýr nerozpustí.

Další francouzské recepty doma

Francouzský recept na koktejl 76
Čerstvá petrželová omáčka
Croque Madame