Veganský guláš zahřívající břicho

Podzim je oficiálně tady spolu s chladnějšími dny a touhou po pohodlném jídle. Tento snadný zeleninový guláš obsahuje sladké brambory, lilek, opečená rajčata a cibuli. Podávejte tento veganský guláš zahřívající břicho s křupavým chlebem pokapaným kvalitním extra panenským olivovým olejem.

Související příběh. Martha Stewart právě sdílela krémové brokolicové kari, které budete na podzim opakovat

Zeleninový guláš

Slouží 6

Složení:

• 1/4 šálku olivového oleje

• 2 cibule rozpůlené na tenké plátky

• 1 bobkový list

• 3 stroužky česneku, 2 nasekané, 1 celý popraskaný z kůže

• 2 sladké brambory, oloupané, nakrájené

• 1 lilek, nasekaný

• 1 zelená paprika, nasekaná, nasekaná

• Sůl a čerstvě mletý černý pepř

• 1 (28 uncí) může na ohni opéct na kostičky nakrájená rajčata

• 2 šálky zeleninového vývaru

• 1/2 šálku jemně natrhané čerstvé bazalky

Pokyny:

1. Ve velkém hrnci zahřejte olej na střední teplotu. Přidejte cibuli, bobkový list a česnek a za častého míchání vařte, dokud cibule nezměkne.
2. Přidejte brambory, lilek a papriku a dochuťte štědrou špetkou soli a několika kousky pepře. Vařte za častého míchání 5 až 6 minut.
click fraud protection
3. Vmíchejte rajčata a vývar a přiveďte k varu. Dusíme 10 minut, nebo dokud brambory nezměknou.
4. Vmíchejte bazalku a podávejte horké.

Více chutné recepty na veganskou polévku!

Veganská chřestová polévka
Veganská pikantní dýňová polévka s citronovou trávou a kokosem
Veganská horká a kyselá polévka