Čočka je nejen nabitá bílkovinami, vlákninou, vitamíny a minerály, ale je lahodně všestranná ve veganské kuchyni. Stačí se podívat do lednice a máte připraveno vydatné a zdravé čočkové večeře.
Čočka je nejen nabitá bílkovinami, vlákninou, vitamíny a minerály, ale je lahodně všestranná ve veganské kuchyni. Stačí se podívat do lednice a máte připraveno vydatné a zdravé čočkové večeře.
Související příběh. Veganské velikonoční menu
Čočka s granátovým jablkem a paprikou
Slouží 4
Složení:
-
t
- 1 šálek hnědé čočky, opláchnuté, přebrané, scezené
- 2-1/2 šálky vody
- 1 velké avokádo, rozpůlené, vypeckované, nakrájené na kostičky, oloupané
- 1 šálek arilů z granátového jablka
- 1 malá červená paprika, naočkovaná, nakrájená na plátky
- 1/2 malé červené cibule, tenké plátky
- 2 velká romská rajčata, naočkovaná, nakrájená na kostičky
- 2 polévkové lžíce bílého balzamikového octa naplněné fíky
- 6 lžic extra panenského olivového oleje
- 1/2 čajové lžičky sušeného oregana
- 2 lžíce najemno nakrájeného čerstvého koriandru
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Ve velkém hrnci na vysokém ohni přivedeme k varu čočku a vodu. Snižte teplotu, přikryjte a duste podle pokynů na obalu, dokud čočka nezměkne. Vypusťte veškerou přebytečnou vodu. Dát stranou.
- Ve velké míse smíchejte zbývající přísady. Přidejte čočku a promíchejte a potřete olejem a octem. Podávejte teplé.
t
Více recepty na veganskou večeři!
