Otázky a odpovědi se sestrami Spork Foods - SheKnows

Zeptali jsme se u sester Jenny Engel a Heather Goldbergové, autorek a majitelů společností Spork Foods a Sporkonline.com, na veganskou inspiraci a tipy na vaření do nového roku. Spork Foods se specializuje na veganská jídla a poskytuje bio veganské vaření třídy, domácí konzultace a catering v Los Angeles, CA. Engle a Goldberg jsou spoluautory velmi populárních Spork-Fed Cookbook.
Zeptali jsme se u sester Jenny Engel a Heather Goldbergové, autorek a majitelů společností Spork Foods a Sporkonline.com, na veganskou inspiraci a tipy na vaření do nového roku. Spork Foods se specializuje na veganská jídla, poskytuje kurzy organické veganské kuchyně, domácí konzultace a catering v Los Angeles, Kalifornie. Engle a Goldberg jsou spoluautory velmi populárních Spork-Fed Cookbook.

Související příběh. Exkluzivní: Rady Alicie Silverstoneové ohledně nalezení správných veganských produktů bez krutosti pro vaši rodinu

Otázky a odpovědi se sestrami Spork-Fed Jenny Engel a Heather Goldberg

1. Co inspirovalo sestry Šporkové k veganství?

Oba nás velmi motivovalo environmentální a politické prohlášení, které člověk učiní, když se stane veganem. To bylo něco, čemu jsme byli vystaveni na vysoké škole, když jsme oba studovali environmentální vědy, Jenny na UC Santa Cruz a Heather na San Francisco State University. Byli jsme ovlivněni různými našimi přáteli a profesory na vysoké škole, kteří nás seznámili se spojením mezi degradací planety a masným a mléčným průmyslem. Jakmile jsme se o tom dozvěděli, rozhodli jsme se být vegani (odděleně, ale každý s naší bestie), a nyní, o 12 let později, jsme stále stejně oddaní jako vždy! Brzy poté, co jsme se dozvěděli o environmentálním spojení, jsme se také poučili o výhodách pro zdraví a o právech zvířat. Dnes máme asi miliardu důvodů, proč jsme vegani, a na cestě jsme obrátili své rodiče!

2. Jakých pět tipů pro nové vegany, aby byla jejich strava vzrušující a kterou si chtějí osvojit na celý život?

t
1. Jdi vegan s kamarádem - Když budete mít po svém boku někoho, s kým budete vařit, vařit a povídat si o celém zážitku, pomůže vám to udržet si přehled.

t

2. Každý týden navštěvujte místní farmářský trh - Čerstvé ovoce a zelenina jsou tam, kde jsou. S bio čerstvými produkty téměř nemusíte vůbec nic okořenit.

t

3. Vzdělávejte se - Sledujte dokumenty a čtěte knihy, abyste porozuměli mnoha důvodům, proč lidé přecházejí na veganství, a tomu, jak se nechali inspirovat, aby toho zůstali. Doporučujeme přečíst Hubená děvka aJíst zvířata, sledování Bold Native a Maskovaný, přihlaste se k odběru VegNews a jděte na přednášky a zeleninové veletrhy. Setkáte se s podobně smýšlejícími jednotlivci a získáte nové přátele.

t

4. Zásobte svou spíž - Bez lahodných přísad nemůžete připravit chutné jídlo! Nebojte se kupovat nejrůznější směsi koření a předělat spíž! Dobré jídlo nevychází ze vzduchu.

t

5. Naučte se vařit - kupte si naši kuchařku, Spork-Fednebo se připojte k našim online kurzům. Již jsme pro vás vytvořili spoustu zdrojů, které vám pomohou obohatit váš kuchařský repertoár, abyste byli po celý rok nadšení a spokojení. Vaše sporkies jsou tu, aby vám pomohly!

3. Jaké jsou vaše oblíbené produkty pro veganské náhrady mléčných výrobků, vajec, masa a medu?

ACH! Toto je složitá otázka se spoustou odpovědí na konkrétní jídla!

Pokud jde o mléčné výrobky, používáme mandlové nebo sojové mléko. (Video: Jak vyrobit kešu sýr) 

U vajec někdy používáme EnerG Egg Replacer nebo pokud chceme něco jako omeletu nebo quiche, smícháme tofu s tunami chutí a dobrot v našem kuchyňském robotu.

Na maso používáme tempeh, seitan, tofu, fazole, ořechy atd.

Med milujeme sirup z hnědé rýže!

4. Kde se vidíte za pět let?

Vidíme, že pokračujeme ve spolupráci jako sestry a dostáváme se ke slovu o tom, jak úžasná je veganská kuchyně... zbytek je tajemství!

Více na veganská dieta!