Bezlepkový pátek: Lilkové lodě s jáhly a zeleninou-SheKnows

Ať už hledáte lehké jídlo nebo vydatný předkrm, vyzkoušejte tento recept na lilkové lodě plněné jáhlem a zeleninou. Ideální pro bezlepkový pátek!

Související příběh. Bezlepkový bochník citronového máku Giada De Laurentiis je zářivá a chutná pochoutka po všech prázdninách

Spropitné: Lepek lze nalézt v mnoha různých potravinách a výrobcích, od kečupu přes sójovou omáčku po bonbóny a koření. Zatímco se SheKnows.com snaží zajistit, aby tyto recepty byly bezlepkové, pečlivě si přečtěte etikety přísad všech potravin a potravinářských výrobků, které pro tyto recepty používáte, abyste se ujistili, že jsou také bezlepkové.

Proso je druh zrna (používá se také jako ptačí semeno), které je bezlepkové. Roste jako vysoká tráva a jako kukuřice se tvoří jako klasy zvané „hlavy“. Je univerzální, protože může být použit v pokrmech připravených jako vařené cereálie nebo v receptech jako je tento. Je to dobré i pro vás - má vysoký obsah bílkovin, vitamínů a vlákniny. Chuť prosa se dobře mísí se zeleninou použitou v tomto receptu. Podávejte jako lehké jídlo nebo předkrm.

Lilek plněné jáhly a zeleninou

Slouží 4

Složení:

• 1/2 šálku vařeného proso
• 2 malé lilky
• 2 mrkve, nakrájené na kostičky
• 2 stonky celeru, nakrájené na kostičky
• 1/2 bílé cibule, nakrájené na kostičky
• 1 stroužek česneku, mletý
• 1/2 šálku bezlepkového zeleninového vývaru
• 2 lžíce olivového oleje
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 lžičky mletého černého pepře
• 1/2 lžičky sušené šalvěje
• 1/4 lžičky vloček červené papriky
• 1/3 šálku strouhaného parmezánu
• Volitelné: snítky petrželky na ozdobu

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Nalijte jeden a půl šálku vody do pekáče o rozměrech 12 x 9 palců a dejte stranou.
2. Uvařte jáhly tak, že přivedete k varu jeden šálek vody, přidáte jáhly, zakryjete a snížíte teplotu na minimum. Vařte, dokud se voda nevstřebá. Odstraňte z tepla, chmýří se vidličkou a dejte stranou.
3. Nakrájejte vrcholy lilku a poté je rozřízněte na polovinu, podélně. Ořízněte vnitřnosti a vyjměte maso. Ujistěte se, že necháte kousek skořápky lilku neporušený.
4. Dužinu lilku nakrájíme na kostičky a dáme stranou.
5. Na pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte cibuli, mrkev a celer a vařte asi čtyři minuty nebo dokud nezměknou.
6. Přidejte lilek a česnek a vařte asi tři minuty, nebo dokud lilek nezměkne.
7. Přidejte vývar, sůl, pepř, šalvěj a vločky červené papriky a přiveďte k varu. Jakmile vaří, přikryjte pánev a snižte teplotu. Směs nechte vařit, dokud se většina tekutiny nevstřebá.
8. Lilekovou směs spojte s jáhly a promíchejte. Přidejte parmezán a dobře promíchejte.
9. Lžící směs do lilkových skořápek a opatrně vložte do pánve s vodou.
10. Vložte do trouby asi na 15 minut, nebo dokud se neohřeje.
11. Posypeme natrhanou petrželkou.

Více bezlepkových receptů

Proso „tabbouleh“
Klasický izraelský salát
Kuřecí a kari salát z quinoa