Víte, Halloween není jen pro děti. Milujeme Halloween z několika důvodů, nejdůležitější je, že si můžete přijatelně hrát s jídlem. Tyto čtyři zábavné recepty vám připomínají Halloween jako dítě, jen s aktualizacemi pro dospělé, jako je chlast a polévka!
Související příběh. Syn Jamieho Olivera, Buddy dělá halloweenskou pochoutku, kterou si vaše děti zamilují
Mluvíme o dýňových polévkách, chinoa plněné strašidelné paprice, zmrzlinových sendvičích a krvavých upírských mléčných koktejlech. Nejen, že jsou tyto recepty ideální pro vaši prázdninovou párty, ale také skvělé halloweenské občerstvení, předkrmy a nápoje po celý měsíc.
1
Střelovače dýňové polévky
Slouží asi 12 (každý jeden střelec)
Složení:
- 1 plechovka (15 uncí) dýňového pyré
- 2 lžíce nesoleného másla
- 1 středně žlutá cibule, nakrájená
- 2 lžíce univerzální mouky
- 6 šálků zeleninového vývaru s nízkým obsahem sodíku
- Sůl a pepř na dochucení
- 1 lžička koření dýňového koláče
- Zelené olivy na ozdobu
Pokyny:
- Zahřejte máslo na střední pánvi na středně vysokém ohni. Přidejte cibuli a vařte do voňavosti, asi 2 minuty. Míchejte mouku, dokud nezískáte gumovou pastu. Postupně zašlehejte dýni, zeleninový vývar, sůl, pepř a koření dýňového koláče. Snižte teplotu na minimum a za stálého šlehání duste asi 10–15 minut nebo do zhoustnutí.
- Po zahřátí nalijte do velkého mixéru. Mixujte, dokud není směs krémová. Nalijte do zkumavek nebo tenkých plastových nádob a podávejte s obloženými olivami.
2
Lucerny plněné quinoa
Slouží asi 4
Složení:
- 4 oranžové papriky
- 2 šálky vařené quinoa
- 2 lžíce nesoleného másla
- 1 malá žlutá cibule, nakrájená na kostičky
- 3 stroužky česneku, mleté
- 10 uncí balení zmrazeného špenátu, rozmrazeného
- Asi 1/2 šálku strouhaného parmezánu
- Sůl a pepř na dochucení
Pokyny:
- Zahřejte máslo na střední pánvi na středně vysokém ohni. Přidejte cibuli a česnek a vařte do voňavosti, asi 2–3 minuty. Přidejte špenát a vařte, dokud nevadne, asi 4 minuty.
- Přidejte směs quinoa, cibule a špenátu, sůl, pepř a parmezán do velké mísy. Mixujte, aby se spojily.
- Mezitím papriky zbavíme semen a odkrojíme vršky. Ostrým, malým odřezávacím nožem vykrojte do přední části paprik otvory pro oči, nos a ústa (aby vznikly jack-o’-lucerny).
- Každý pepř naplňte asi 1/2 šálkem směsi quinoa. Ihned podávejte.
3
Upíří mléčné koktejly
Slouží 2
Složení:
- 2 šálky vanilkové zmrzliny
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1/4 šálku cukru
- 3/4 šálku mléka
- 1/4 šálku vodky s příchutí vanilky nebo koláče
- Šlehačka na ozdobu
- Červený potravinářský gel
Pokyny:
- Chcete -li třást, smíchejte zmrzlinu, vanilku, cukr, vodku, mléko dohromady.
- Pomocí červeného potravinového gelu vytvořte na vnitřní straně dvou malých zednářských sklenic vzory. Nalijte mléčný koktejl okamžitě. Suchým štětcem opatrně zatlačte barvivo po stranách mléčného koktejlu, aby vypadalo „krvavě“.
- Každý koktejl ozdobte šlehačkou a dvěma krvavými tesáky.
4
Dortová směs mražených sendvičových sušenek
Získá asi 5 sendvičových sušenek
Složení:
- 1 krabice žluté nebo bílé směsi koláče
- 2 velká vejce, pokojová teplota
- 1/3 šálku oleje
- Asi 3/4 šálku halloweenských postřiků
- Asi 2 šálky vanilkového javoru Arctic Zero
- Další postřiky na ozdobu
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Dva plechy vyložte pečicím papírem a nastříkejte papír nepřilnavým sprejem na vaření.
- Ve velké míse smíchejte koláčovou směs, vejce a olej dohromady. Opatrně vmíchejte posypky. Pomocí naběračky na zmrzlinu naberte asi 10 sušenek. Na každý plech dáme 5 sušenek.
- Pečte asi 10–12 minut. Necháme vychladnout na drátěném chladicím stojanu. Po vychladnutí vložte chladicí stojan do mrazničky asi na 20 minut. Mezitím vyjměte Arctic Zero z mrazničky a rozmrazte ho.
- Jakmile sušenky zmrznou, přidejte asi 1-1/2-2 naběračky arktické nuly na zhnědlou stranu jednoho cukroví (stranu, která se dotýkala pergamenového papíru). Nahoře opatrně zmáčkněte další cookie.
- Posypte další halloweenské postřiky kolem okraje polární nuly.
- Umístěte sušenky na rošt a zmrazte dalších 10 minut.
Další recepty na Halloween
Jak vyrobit červy Jell-O
Tombstone Oreo sušenky
Halloweenský dort s překvapením
