Kampaň na Kickstarteru nás povzbuzuje, abychom začlenili hmyz do naší stravy - SheKnows

instagram viewer

Proč místo večeře do proužků přidat proužky tofu, kuřete nebo hovězího masa, proč nepřidat drobné červy?

náhražky vajec na pečení
Související příběh. S těmito 8 náhražkami je možné pečení bez vajec

Nový Kampaň na Kickstarteru vytvořená skupinou s názvem Farmy LIVIN chce vyrobit první jedlou stolní farmu pro hmyz a ze svého rozpočtu 100 000 dolarů zatím získala 65 000 dolarů.

Více:Top 10 podivných potravin z celého světa

To je pravda - přenosné šnekové farmy jsou připraveny zasunout se na vaši kuchyňskou linku, mezi toustovač a mixér, takže můžete začít začlenit mouční červi do vaší stravy jako váš hlavní zdroj bílkovin.

S továrním zemědělstvím a kulturou večeří, stravování, ve které v současné době žijeme, je obtížné držet krok s tím, co je vlastně v našich potravinách a odkud pochází, říká návrhářka Katharina Unger.

A protože mnoho z nás žije v bytech nebo menších nemovitostech, je myšlenka na zvýšení vlastních zdrojů bílkovin téměř nemožná. Ale Unger říká, že se vše změní, zvláště pokud dokážete vznést představu malých červů na talíři, ve vašem salátu a na konci vidličky.

click fraud protection

OSN to dokonce navrhuje jíst hmyz je perfektní odpověď nakrmit rostoucí populaci světa.

Očekává se, že do roku 2050 bude na planetě podle OSN 9 miliard lidí Jídlo a zpráva organizace pro zemědělství, jedlá Hmyz.

Aby se s tímto populačním růstem vyrovnala, musela by se současná produkce potravin zdvojnásobit - něco, co by se stalo přispět k problémům životního prostředí, znečištění a nedostatku půdy.

"Musíme najít nové způsoby pěstování potravin," uvádí zpráva OSN. Ale jsou chyby opravdu odpovědí?

Více:Top 10 podivných potravin, které byste měli vyzkoušet

Určitě to vypadá jako dobrá volba, zejména proto, že chyby nevypouštějí skleníkové plyny a mohou přežít organický odpad, což znamená, že nepřispívají k obrovským zdrojům potřebným pro zemědělská zrna, která krmí hospodářská zvířata.

"Jedna třetina cenných úrodných plodin se v současné době používá pouze ke krmení zrn sklizených zvířatům," píše se v kampani na Kickstarteru.

"Při hledání alternativ k průmyslově vyráběným potravinám by se mnoho z nás raději vyhýbalo GMO nebo pumpování zvířat plných hormonů."

Někteří restauratéři se této myšlenky dokonce chytili, s První britská restaurace pouze pro hmyz otevření ve Walesu tento měsíc.

Výstižně pojmenovaná restaurace Kuchyně Grub podporuje využívání udržitelných místních produktů a používání a spotřebu jedlého hmyzu. Doufá, že lidem poskytne „úplné porozumění nutričním přínosům a pozitivním dopadům na životní prostředí, které stojí za touto novou a inovativní novou potravinou“.

Co myslíš? Dali byste jedlému hmyzu šanci? Dej nám vědět.

Více:Nechcete vědět, jak se tato jídla vyrábějí