Jahody jsou obvykle vyhrazeny pro dezerty a občerstvení. Ale jejich přidání do slaného těstovinového pokrmu mu dodá lahodný a nečekaný nádech.
Jahodová sezóna právě začíná, což znamená dvě věci: jaro je oficiálně tady a také sezóna jahodových dezertů. Ale koláče, vdolky, sušenky a džemy nejsou jediným způsobem, jak použít červené ovoce. Jahody jsou často příjemným sladkým doplňkem jinak slané večeře. A to je právě to Julie z Mommie vaří dělal. Nejen, že použila červené bobule k rozjasnění již tak lahodné šampaňské vinaigrette, ale šla ještě o krok dále a přidala je do krevetového salátu. Koláčové ovoce přidalo dokonalé množství sladkého tanga do již tak nádherného pokrmu. Rozjasnilo celý salát, takže je ideální volbou, když spěcháte za teplé jarní nebo letní noci.
Salát z krevetových těstovin s jahodovým šampaňským vinaigrette
Slouží 4
Ingredience:
Na obvaz:
- 1/4 šálku šampaňského
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce bílého octa
- 3 jahody, nakrájené
- 4 lístky bazalky, nasekané
- Sůl a pepř na dochucení
Na těstovinový salát:
- 10 uncí penne těstoviny
- 1 libra krevety, vařené a nakrájené
- 1 šálek nakrájené červené cibule
- 1/2 japonské okurky, nasekané
- 1 avokádo, nakrájené
- 8 velkých jahod, nasekaných
- 3 unce kozího sýra, rozpadající se
Pokyny:
- Všechny ingredience na dresink dejte do kuchyňského robotu a pulzujte, dokud se nespojí. Dát stranou.
- Těstoviny uvařte podle pokynů na obalu; slijte, šokujte studenou vodou a vložte do velké mísy. Do misky přidejte krevety, cibuli, okurku, avokádo a jahody a promíchejte.
- Nalijte vinaigrette a promíchejte. Salát posypeme sýrem a podáváme.
Další jahodové recepty
Brie, medové a jahodové obláčky
Čokoládově namáčené jahodové daiquiri
Jahodový ananasový chléb
