Recepty na zdravou quinou
Houba Quinoa a špenátový pilaf
Dělá 8 porcí
Složení:
1 cibule, nakrájená na kostičky
3 stroužky česneku, mleté
1 lžíce olivového oleje
2 šálky tepelně neupravené quinoa, opláchnuté
1 šálek čočky z konzervy, opláchnuté
2 šálky čerstvých hub, nakrájené
1 litr zeleninového vývaru
1/2 sáčku čerstvého dítěte, stonky odstraněny
Pokyny:
1. Ve velkém hrnci orestujte na oleji cibuli a česnek, dokud nebudou průsvitné a zlaté. Do směsi cibule a česneku vmíchejte quinou, čočku a houby.
2. Do směsi vmíchejte vývar, přikryjte a nechte 15 až 20 minut vařit, dokud se quinoa nerozvaří.
3. Sejměte hrnec z ohně a vmíchejte špenát. Nasaďte víko zpět na kastrol a nechte 5 až 7 minut odležet. Podávejte teplé.
Quinoa a kaštany
Dělá 8 porcí
Složení:
2 šálky nevařené quinoa
2 šálky kuřecího vývaru
2 odkazy sladká italská klobása, nakrájená na kostičky
2 lžíce olivového oleje
6 celých pražených kaštanů, oloupaných a nasekaných
8 rozmarýnových listů, mletých
2 snítky tymiánu, mleté
Sůl a pepř na dochucení
Pokyny:
1. Quinou uvaříme podle návodu na obalu, vodu nahradíme kuřecím vývarem.
2. Na oleji orestujte klobásu, poté vmíchejte kaštany, rozmarýn a tymián. Dochutíme solí a pepřem.
3. Do velké mísy promíchejte směs quinoa a klobásy. Podávejte teplé.
Ovocný a ořechový salát
Dělá 4 porce
Složení:
1-1/4 šálky nevařené quinoa
1/2 hrnku brusinek
1/2 šálku aril nebo semen granátového jablka
1 avokádo, naočkované, oloupané, na kostičky
1/4 šálku nasekaných vlašských ořechů
1/4 šálku dýňových semínek, opečené
1/4 šálku rozinek
Pokyny:
1. Quinou uvařte podle návodu na obalu, dokud nezměkne.
2. Ve velké míse smíchejte quinoa s brusinkami, semínky granátového jablka, avokádem, vlašskými ořechy, dýňovými semínky a rozinkami. Podávejte teplé nebo vychlazené.
Více o quinoa a chutných receptech na quinoa
- Quinoa má nižší obsah sacharidů a vyšší obsah bílkovin
- Jihozápadní Quinoa
- Turecko Quinoa Picadillo
- Salát z avokáda Quinoa
- Kreativní recepty na quinoa
