Hledáte romantický dezert pro dva na speciální valentýnskou pochoutku? Tyto drobnosti mohou být přesně to, co hledáte. Jsou dekadentní s lahodnými vrstvami hořké čokolády, vypadají jako časopis hodný a chutnají, jako byste zemřeli a odešli do čokoládového nebe. Obsahují vrstvy smetanové a mírně napěněné šlehačky, pěny z tmavé čokolády (opět mírně bujné!) A tmavou, drobivou vrstvu cookie pro trochu křupavé textury.
Přestože rád vařím, snažím se věci udržovat jednoduché. Kvůli svému rušnému životnímu stylu jsem se stal pánem 10minutového jídla a dávám něco dohromady s čímkoli, co mám náhodou po ruce v danou noc. Existují však příležitosti v životě a speciální svátky, které vyžadují trochu předvídavosti v kuchyni, a Valentýn je náhodou jedním z nich.
V naší domácnosti jsme vždy slavili Valentýna jako rodina, včetně dětí a zařizování krásných stůl s mým porcelánem English Country Roses, svíčkami, květinami a vším, co byste mohli zahrnout do romantické večeře dva. Koneckonců, Valentýn je o lásce a já jsem chtěl, aby se moje děti cítily tečkované a milované, takže jejich zahrnutí do této speciální večeře bylo důležitou tradicí.
V dnešní době jsou děti dospělé a samy, takže z dovolené těchto milenců se opět stala večeře pro dva.
Abych vyvinul tento recept, požádal jsem o pomoc mého přítele Chef Cindy z love.cook.nourish, který má talent na skvělé kombinace chutí a textur a přichází s nejúžasnějšími nápady na košíčky. Podívejte se na některé z ní zajímavé kombinace, a uvidíme, jestli nesouhlasíte.
Když jsem vysvětlil, co jsem v tomto dezertu hledal, zdvořile opravila moje zdánlivé zneužití slova „maličkost“ a řekla, že to, co udělám, je bližší parfait. Každý den se opravdu naučíte něco nového. Trpělivě vysvětlovala, že maličkost je vrstvený dezert, který tradičně používá jako základ dort. Ostatní vrstvy obvykle tvoří šlehačka a ovoce. A ty se podávají ve velké misce, ze které lžíce dáváte jednotlivé porce.
Parfait se však obvykle podává v jednotlivých pokrmech a může mít vrstvy smetany, ovoce, zmrzliny nebo pudinku. Nebo si můžete připravit snídani, přidáním granoly a jogurtu. Technicky vzato, ani tento dezert do této kategorie úplně nezapadá.
A pak jsou tu blázni. Ne blázni, se kterými se občas všichni setkáváme, ale další dezert s použitím vrstev nebo vírů z ovoce a pudinku nebo šlehačky. Ale můžeme se vrátit k povídání o bláznech v dubnu ...
Po troše výzkumu jsem také zjistil, že se ve světě maličkostí, parfaitů a bláznů tolik překrývá, že při pojmenovávání dezertů se někdy berou svobody. Technicky vzato by se tomu říkalo malá nebo jednorázová maličkost, ale chutná trojitá čokoládová jednorázová maličkosti pro dva byly příliš velké sousto, takže jsem tyto svobody využil a zkrátil na trojnásobek čokoládových drobností pro dva. A jsou připraveny za pouhých 30 minut.
Doufám, že si to užijete stejně jako my.
Chutný recept na trojité čokoládové drobnosti
Pravděpodobně budete mít extra šlehačku, což je účelné, protože ji rád používám na špičkovou kávu, horkou čokoládu nebo ovoce.
Poskytuje 2 velké porce (na obrázku) nebo 4 malé porce
Celkový čas: 30 minut
Složení:
- 1 šálek těžké smetany ke šlehání
- 1/2 šálku Baileys Irish Cream, rozdělený
- 1/2 malé krabičky Hershey’s Special Tmavá čokoládová pudinková směs
- 1/3 šálku mléka
- 10 sušenek Oreo, náplň odstraněna
Pokyny:
- Elektrickým mixérem na nízké úrovni smíchejte pudink a mléko. Odložíme na zhoustnutí, zatímco rozdrtíme sušenky a vyšleháme špičatou šlehačku.
- Chcete -li vytvořit rozdrcenou vrstvu sušenek, otočte sušenky Oreo, seškrábejte krémovou vrstvu nožem a zlikvidujte. Vložte do sendvičového sáčku Ziploc a rozdrťte paličkou nebo pěstmi. Dát stranou.
- Na přípravu šlehačky se špetkou šlehejte elektrický šlehač a 1/4 šálku alkoholu vysokou rychlostí, dokud se nevytvoří tuhé špičky. Dát stranou.
- Nyní dokončete vrstvu pěny z tmavé čokolády. Elektrickým mixérem na nízké úrovni smíchejte pudink a mléčnou směs se zbývajícím 1/4 šálku chlastu a poté vmíchejte 1 šálek šlehačky se špetkou. Zbytek si odložte na vrstvu šlehačky.
- K sestavení drobností použijte 2 mini parfaitové sklenice, sklenice na pití, sklenice na víno nebo Masonovy sklenice. Lžící vrstvu rozdrobeného cukroví na dně nádobí. Přidejte vrstvu pěny z tmavé čokolády a poté vrstvu špičaté šlehačky. Opakujte 3 vrstvy a nahoře rozdrobte cookie. Přidejte ozdobu z jedlého okvětního lístku.
- Protože se jedná o tak bohatý a dekadentní dezert, můžete z něj udělat dezert pro 4 pomocí krátkých sklenic Mason nebo hubených sklenic na šampaňské.
Více dezertů na Valentýna
Nepečený tvarohový koláč z červeného sametu je nejjednodušší dezert vůbec
Snadné napoleony ve tvaru srdce
Okořeňte ji bohatými a lahodnými chilli čokoládovými lanýži
