Rybí polévka v misce na chleba recepty - SheKnows

Krémová mísa polévky z mořských plodů v toastové misce je dokonalým celoročním jídlem. Díky hojnosti čerstvých mořských plodů, které jsou v létě k dispozici, je polévka ideálním doplňkem ke grilování nebo ke kotlíku, ale je to také příjemné teplé jídlo pro chladnější měsíce!

Související příběh. Italská rotace Giada De Laurentiise na francouzské cibulové polévce se nachází v chlebu a sýru

Rybí polévka 101

Nová Anglie vs. Manhattan

Krmiva New England jsou vyráběna se silným krémovým základem, zatímco polévky na Manhattanu mají pikantní rajčatový základ. Polévky typu Manhattan jsou obzvláště chutné, když jsou vyrobeny z čerstvě natrhaných rajčat, ale není nic tak sytého jako bohatá, krémová mísa polévky typu New England.

Druhy mořských plodů

Polévky jsou velmi univerzální a lze je připravit z jakéhokoli druhu mořských plodů. Škeble jsou jasnou volbou, ale ústřice, humr, losos, pstruh, krab a další druhy ryb fungují výborně. Zkombinujte několik druhů ryb a měkkýšů a připravte chutnou směsnou polévku z mořských plodů nebo se držte jednoho druhu mořských plodů - samozřejmě vašich oblíbených.

Čerstvé nebo mražené

Pokud jde o chutné polévky, nejlepší jsou čerstvé ryby. Pokud však nejsou k dispozici čerstvé ryby, rozhodněte se pro mražené, které se typicky bleskově zmrazí ihned po ulovení a po rozmrazení budou chutnat čerstvé. Konzervované mořské plody jsou dostatečné, když jste v malém množství, ale čerstvé nebo mražené zajistí vynikající výsledky.

Perfektní chlebová mísa

Ačkoli je nejoblíbenější volbou kynuté těsto, pro chlebovou misku lze použít jakýkoli kulatý bochník chleba. Jen se ujistěte, že je chléb čerstvý. Zvenku by měla mít pěknou krustu a zevnitř měkkou drobenku. Chléb vydlabeme, potřeme olivovým olejem a pečeme, než ho naplníme, aby polévka nevytekla. Můžete také nakrájet vnitřní část chleba a kostky a víko na chléb (horní část, kterou jste odřízli před vydlabáním chleba) naservírovat na namáčení v polévce, aby nevyšly nazmar.

Doprovod

Polévku z mořských plodů podávejte vždy s krekrami z ústřic, abyste přidali pěknou křupavost (můžete také opéct kostky chleba pro křupavý doprovod). Někteří lidé také rádi přidávají do svých polévek horkou omáčku.

Klasická nová anglická škeble v chlebové misce

Dělá 6 porcí

Složení:

• 1/4 libry slaniny, nakrájené na kostičky
• 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
• 2 stonky celeru, nakrájené na kostičky
• 1 velký pórek, nakrájený na kostičky
• 2 lžíce univerzální mouky
• 1 litr horké vody
• Sůl a pepř na dochucení
• 1 libra brambor, oloupaných a nakrájených na kostičky
• 1 litr plnotučného mléka
• 2 tucty škeblí vyčištěné, oloupané, nasekané, šťávy vyhrazeny
• Mísy na chléb (recept níže)

Pokyny:

1. Ostrá slanina ve velkém hrnci, dokud se nevytvoří tuk. V případě potřeby odstraňte slaninu. Přidejte cibuli, celer a pórek a restujte do změknutí. Smíchejte mouku a obalte veškerou zeleninu. Přidejte vodu a dochuťte solí a pepřem. Vařte 30 minut, jemně vařte.
2. Když se směs vaří, přidejte brambory a vařte dalších 20 minut nebo dokud brambory nejsou měkké. Vmíchejte mléko a škeble a vařte, dokud se úplně nezahřejí. Naběračka naběračka do chlebových misek.

Smíšená polévka z mořských plodů v chlebové misce

Dělá 4 porce

Složení:

• 1/4 libry slaniny, nakrájené na kostičky
• 1 střední cibule, nakrájená na kostičky
• 1 libra brambor, oloupaných a nakrájených na kostičky
• 1 litr vody
• 3 unce zálivu nebo mořské mušle, na čtvrtky
• 3 unce čerstvého nebo mraženého humra, nasekané
• 3 unce tepelně neupravené střední krevety, oloupané a zbavené jádra
• 3 unce tresky, nakrájené na 1palcové kousky
• 3 unce tresky jednoskvrnné, nakrájené na 1palcové kousky
• 2 lžíce rozpuštěného másla
• Sůl a pepř na dochucení
• 3/4 čajové lžičky čerstvé petrželky, mleté
• 1-1/2 šálky plnotučného mléka
• 1/2 šálku odpařeného mléka
• Mísy na chléb (recept níže) 

Pokyny:

1. Ostrá slanina ve velkém hrnci, dokud se nevytvoří tuk. V případě potřeby odstraňte slaninu. Na slaninovém tuku osmahneme cibuli dozlatova. Přidejte do hrnce brambory a vodu a vařte 10 minut za varu.
2. Přidejte všechny mořské plody do hrnce a vařte 10 minut nebo dokud nebudou mořské plody uvařené. Přidejte máslo a dochuťte solí a pepřem. Nalijte obě mléka a vařte polévku, dokud se úplně nezahřeje. Naběračka naběračka do chlebových misek.

Jak vyrobit chleba

Vyrobí 6 misek

Složení:

• 6 kulatých bochníků chleba
• Olivový olej

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
2. Z kruhů chleba odřízněte vršky a vydlabejte středy. Vnitřek chleba potřete olivovým olejem.
3. Na plech položte kolečka chleba, řezanou stranou nahoru. Pečte 15 minut nebo dozlatova. Nechte vychladnout a poté naplňte polévkou.

Další recepty na polévku na chleba

Polévkové recepty
Krevety a sýrová polévka
Recepty na polévku v misce s chlebem