Jak vyrobit květákové housky pro perfektní nízkosacharidový burger-SheKnows

Dobře, nebudeme kolem toho tancovat-jít s nízkým obsahem karbohydrátů je nejprve na nic, většinou proto, že je tak těžké ukončit celoživotní milostný vztah s chlebem. Existuje však jedna malá zelenina, která váš nízkosacharidový svět rozhýbe tím nejlepším možným způsobem. Mluvíme o květáku a karfiolové hamburgerové buchty mohou letos zcela zachránit vaši letní grilovací hru.

Související příběh. Riff Martha Stewart na Rice Krispies Treats je úplným upgradem klasiky

V poslední době jsme viděli, jak kůrky pizzy z květáku a rýže přebírají Pinterest, a tak jsem se rozhodl dát houskám šmrnc - a ve skutečnosti jsou opravdu vynikající. Vřele doporučuji, abyste je hned snědli bez zahřívání. Stejně jako chléb se i tyto květákové housky mohou rozmočit a jsou o něco jemnější než houska, takže si připravte vidličku a nůž pro každý případ.

Více: Jak jíst buchty z avokáda, dekadentní nízkosacharidový dárek od bohů

Květákové burgerové buchty recept

Slouží 6

Doba přípravy: 15 minut | Doba vaření: 15 minut | Celkový čas: 30 minut

Složení:

• 1 květáková hlava, nakrájená na růžičky
• 3 litry vody
• 1 velké vejce
• 1/2 šálku strouhanky panko
• 1/2 lžičky soli
• 2/3 šálku strouhaného sýra čedar
• 2 lžičky olivového oleje
• 6 masových placiček
• 1 rajče, nakrájené na plátky
• 1 hlávkový salát

Pokyny:

1. Květák uvaříme ve vodě doměkka a poté slijeme. Umístěte ho do kuchyňského robotu spolu s vejcem, strouhankou, solí a sýrem. Rozmixujte na jemnou konzistenci.
2. Na velkou pánev na středním ohni přidejte olivový olej. Vytvořte kouli z květáku o velikosti asi 1/4 šálku a vložte ji do horkého oleje. Jemně jej rozdrťte, aby se vyrovnal. Vařte 3 až 4 minuty z každé strany. Opakujte, dokud nebudou vytvořeny všechny kůrky květáku.
3. Zatímco děláte krusty, zahřejte další pánev na středním ohni. Vařte karbanátky, dokud nezhnědnou nebo dokud vnitřní teploty nedosáhnou 170 stupňů F.
4. Chcete -li sestavit hamburgery, vezměte 1 květákovou kůrku, na ni nalijte maso, hlávkový salát a rajče a pak nalijte další karfiolovou krustu.

Více: Sladké nízkosacharidové čokolády, které skutečně naplní vaše choco chutě

Původně publikováno v říjnu 2014. Aktualizováno květen 2017.