Minidokument Dokument o vyšetřování potravin vydaný minulý týden odhaluje to, čemu se říká „Podvod s borůvkami“ v obilovinách, bagelech, chlebu a tyčinkách značkových značek. Nákup zpracovaných potravin vás nevyhnutelně vystavuje riziku diskutabilních přísad. Místo toho, abyste přemýšleli, zda jsou borůvky ve vašich potravinách zakoupených v obchodě skutečné, použijte doma vařené čerstvé nebo mražené borůvky vegan jídla a vyzkoušejte tento veganský recept na borůvkovou empanadu, který lze jíst i jako vegan snídaně, svačinu nebo dezert.
Minidokument Dokument o vyšetřování potravin vydaný minulý týden odhaluje to, čemu se říká „Podvod s borůvkami“ v obilovinách, bagelech, chlebu a tyčinkách značkových značek. Nákup zpracovaných potravin vás nevyhnutelně vystavuje riziku diskutabilních přísad. Místo toho, abyste přemýšleli, zda jsou borůvky ve vašich potravinách zakoupených v obchodě skutečné, použijte doma vařené čerstvé nebo mražené borůvky veganská jídla a vyzkoušejte tento veganský recept na borůvkovou empanadu, který lze jíst jako veganská snídaně, svačinu nebo dezert.
Kořeněné borůvkové empanády
Dělá 8
Složení:
-
t
- 2-1/4 šálky bílé celozrnné mouky
- 1 lžička soli
- 1/2 hrnku vychlazeného veganského sójového másla, nakrájeného na malé kostičky
- 1-1/2 čajové lžičky vaječného náhradního prášku
- 2 lžíce vody
- 1/3 šálku studené vody
- 1 lžíce jablečného octa
- 2 šálky čerstvých borůvek (nebo zmrazených, rozmražených, scezených)
- 1 lžička mleté skořice
- 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého muškátového oříšku
- 6 uncí chlazeného veganského smetanového sýra, nakrájeného na kousky
- 1/4 šálku jemně nasekaných vlašských ořechů
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Ve velké míse smíchejte mouku a sůl.
- Přidejte margarín a prsty nebo cukrářským mixérem krájejte margarín na mouku, dokud směs nepřipomíná velmi hrubé jídlo.
- V malé misce prošlehejte vaječnou náhražku a vodu. Metla v octu.
- Do směsi mouky přidejte směs vaječných náhrad a míchejte, dokud se vše nespojí. Směs vyklopte na lehce pomoučený povrch a spojte těsto.
- Těsto několikrát promíchejte a vytvarujte z něj plochý kotouč. Zabalte do igelitu a dejte na 30 minut vychladit do lednice.
- Mezitím ve velké míse smíchejte borůvky, skořici, muškátový oříšek, veganský sýr a vlašské ořechy.
- Předehřejte troubu na 350 F. a plech vyložte pečícím papírem.
- Těsto rozválíme na velký kruh o tloušťce 1/4 palce. Pomocí velké vykrajovátka na sušenky nakrájejte 8 kol těsta.
- Každé kolo naplňte borůvkovou náplní. Přeložte těsto a okraje vidlice utěsněte. V horní části každé empanady seřízněte dva větrací otvory.
- Empanadas přendejte na připravený plech a pečte 20 minut nebo do zlatova. Podávejte teplé.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Další tipy a recepty pro veganské borůvky!
