Ať už je Den matek nebo speciální neděle, jaro je skvělý čas pro vytváření rodinných vzpomínek na chutné jídlo. Vyberte si z těchto jednoduchých receptů, vyberte si z příjemných pokrmů a užijte si společné chvíle!
Plněný francouzský toast s jahodami
Složení:
8 plátků bílého nebo pšeničného chleba, nakrájených na 1 palec
8 uncí krémového sýra
6 lžic jahodových konzerv
1-1/3 šálky mléka
4 vejce
2 lžičky krystalového cukru
2 lžičky vanilky
1 lžička skořice
4 lžíce moučkového cukru
4 šálky nakrájených jahod
Pokyny:
1. Každý plátek chleba rozkrojte napůl. Ostrým nožem nařízněte vodorovnou štěrbinu v každé polovině plátu a vytvořte kapsu. Ve střední míse smíchejte smetanový sýr a zavařeniny. Rozetřete 1/16 (přibližně) směsi do každé kapsy chleba.
2. Sevřete okraje chleba, aby držely náplň.
3. V mělké míse smíchejte mléko, vejce, cukr, vanilku a skořici. Ponořte plátky chleba do vaječné směsi a obalte. Vařte asi 6 minut nebo do zlatova, jednou otočte.
4. Posypeme jahodami a posypeme moučkovým cukrem.
Brunch nápady: Podávejte s míchanými vejci (přidejte nasekanou pažitku pro příjemný dotek) a výběrem snídaňového masa.
Frittata se šunkou a bramborem
Poznámka: Toto slouží 4, takže pokud máte více hostů, udělejte dva.
Složení:
1 lžíce oleje
3 střední brambory
1 1/2 šálku nakrájené šunky
1/4 šálku nasekané petrželky
1/2 lžičky mletého česneku
1/8 lžičky každé soli a pepře
6 velkých vajec, rozšlehaných
Pokyny:
1. Brambory oloupeme, nakrájíme na polovinu a nakrájíme na tenké plátky.
2. Zahřejte olej ve středně velké nepřilnavé pánvi na středním ohni. Přidejte brambory, přikryjte a za občasného míchání vařte 12 minut, dokud nezměknou a nezhnědnou.
3. Vmíchejte šunku, petržel, česnek, sůl a pepř. Nalijte vejce. Vařte 5 minut, naklápějte pánev a zvedejte hrany frittaty špachtlí, aby pod ní mohla běžet tepelně neupravená vejce.
4. Tepelný brojler. Pokud je rukojeť pánve dřevěná nebo plastová, obalte ji fólií, abyste zabránili popálení.
5. Grilujte 4–5 palců z brojlerů nebo zdroje tepla 3–4 minuty, dokud vajíčka nestuhnou a nahoře nebudou zlatavé.
Brunch nápady: Frittata podávejte s čerstvým ovocem nebo ovocným salátem, francouzským chlebem nebo rohlíky a lehkým dezertem.
Vejce Fajitas
Poznámka: Toto může být nastaveno jako jídlo formou bufetu, kde si každý vytvoří svůj vlastní talíř.
Složení:
8 moučných tortill
16 velkých vajec
1/2 šálku jarní cibulky nebo zelené cibule
2 lžíce dijonské hořčice
1 lžička soli
1/2 lžičky pepře
4 lžičky másla nebo margarínu
Slanina, šunka, kanadská slanina nebo drobivá snídaňová klobása
12 uncí strouhaného sýra Cheddar
Pokyny:
1. Maso nejprve uvařte na pánvi nebo na elektrické pánvi. Vyberte alespoň dvě z uvedených mas; asi 1/2 libry každý.
2. Mezitím ve velké míse rozšlehejte vejce, hřebenatku, hořčici, sůl a pepř, dokud se nespojí. Na velké nepřilnavé pánvi rozpustíme máslo na středně vysoké teplotě. Přidejte vaječnou směs a za stálého míchání vařte, dokud neztuhne. Zahřejte tortilly podle pokynů.
3. Na jednotlivé talíře položte maso, vejce a tortilly. Podávejte sýr čedar a extra zelenou cibuli podél talířů, které chcete použít jako polevy.
4. Požádejte hosty, aby položili předměty na tortillu a stočili se k jídlu stejně jako pro fajitas.
Nápady na brunch: Nastavte tento bufet jako samoobslužný. Podávejte také s čerstvým ovocem a hašišem.
Kliknutím níže zobrazíte další skvělé recepty ke Dni matek:
Pro snídaně v posteli
Zdravý a nízkosacharidové
Všechno frittata
The brunchové menu
