Den svatého Patrika nebo ne, krémová káva s kopancem chutná dobře v každém ročním období. Vyzkoušejte tuto autenticky lahodnou irskou kávu vyrobenou starým dobrým způsobem-se smetanou, whisky, kávou a kořením-a začněte ráno (nebo odpoledne) správně.
Staromódní recept na irskou kávu
Klíč k perfektní irská káva je v samotné kávě. Musí být tučné, ale ne hořké, hladké, ale ne sladké. Nejčastěji se používá tradiční kapková káva, ale nejraději používáme french press se středně až tmavě praženou kávou. Tím, že se kávová sedlina nechá nejprve nasytit vodou, místo aby se voda protlačovala filtrem od začátku otevírá vlastnosti kávy, zvýrazňuje její přirozenou ořechovost a koření.
Složení:
- Káva (6 uncí na osobu)
- Irská whisky
- hnědý cukr
- Muškátový oříšek
- Likér (volitelně)
- Vysokoprocentní smetana
Pokyny:
- Nalijte šálek kávy a ponechte dostatek prostoru pro další tekuté přísady. Dále vmíchejte panák irské whisky, 1/2 lžičky hnědého cukru a posypte muškátovým oříškem, dokud se vše dobře nerozpustí. Můžete také vmíchat asi 1 polévkovou lžíci likéru Baileys irský krém pro větší sladkost.
- Vyšlehejte smetanu, dokud se nevytvoří vrcholy. Pomocí velké lžíce naberte smetanu a dolijte kávu. Dávejte pozor, abyste do kávy nevmíchali smetanu; měl by plavat nahoře.
Pro odvážnější rituál použijte místo šálku nebo hrnku tlusté sklenice na víno. Namočte ráfek do vody a poté obalte cukr. Pomocí zápalky nakloňte skleněnou obrubu potaženou cukrem nad plamen, aby krystalizovaly granule. Při míchání ingrediencí určitě neklepejte karamelizovanou vrstvu.
Užívejte si a pijte zodpovědně.
Více irských receptů
Irské recepty na den svatého Patrika
Tradiční irský krém a koktejly
Jak připravit koktejly na Den svatého Patrika
Aktualizovala Bethany Ramos dne 2/29/16
