Hromádejte vrstvy a vytvořte zábavné a chutné bezlepkové jídlo, které můžete podávat během rušného týdne nebo k sobotnímu obědu, když sedíte. Skládejte ingredience a upečte si k uspokojivému jídlu.
Když myslím na lasagne, mám představy o oblíbeném italském jídle, ale změním to podle tohoto receptu na bezlepkové mexické „lasagne“. Vezme si jídlo na jih od hranic.
Použití kukuřičných tortill místo lasagnových nudlí dává tomuto pokrmu jiný úhel pohledu. Přidejte své oblíbené fazole (já použila černé, ale fungovalo by pinto, bílé fazole nebo dokonce refriedované fazole no), trochu nakrájené zeleniny a pár hrstí sýra, a máte zálusk na oblíbenou italštinu jídlo.
Máte -li dav ke krmení, zdvojnásobte recept (stejným postupem, ale na dvou pánvích) a vaše starosti jsou u konce. Je to snadné jídlo dohromady a vytváří barevnou prezentaci.
Poznámka
Lepek lze nalézt v mnoha různých potravinách a výrobcích, od kečupu přes sójovou omáčku po bonbóny a koření. Zatímco se SheKnows.com snaží zajistit, aby tyto recepty byly bezlepkové, pečlivě si přečtěte etikety přísad všech potravin a potravinářských výrobků, které pro tyto recepty používáte, abyste se ujistili, že jsou také bezlepkové.
Mexický recept na „lasagne“ bez lepku
Slouží 4
Složení:
- 1-1/2 lžíce rostlinného oleje
- 1/4 šálku cibule, nakrájené na kostičky
- 1/2 červené papriky, semena a blána odstraněné, nakrájené na kostičky
- 1 šálek mražené kukuřice
- 1 (15 uncí) může oblíbené fazole, vyčerpané a opláchnuté
- 1 (4 unce) může nakrájené zelené chilli na kostičky
- 1/2 čajové lžičky chilli (více podle chuti)
- 1/2 lžičky uzené papriky (více podle chuti)
- 1 lžička sušeného oregana
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 6 (6 palců) bezlepkových kukuřičných tortill
- 1 šálek vody
- 6 uncí strouhaného sýra čedar
- Nepřilnavý sprej na vaření
- Salsa a zakysaná smetana na ozdobu (volitelně)
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Zlehka nastříkejte sprej na vaření 9 x 13 palců a dejte stranou.
- Přidejte olej na pánev na střední teplotu. Když je horká, přidejte cibuli a vařte asi 3 minuty nebo dokud nezměknou.
- Přidejte papriku na pánev a vařte asi minutu, poté přidejte kukuřici, fazole, zelené chilli papričky, chilli prášek, uzenou papriku, oregano, sůl a mletý černý pepř. Míchejte, aby se spojily, vařte asi minutu a poté pánev stáhněte z ohně.
- Přidejte 2 tortilly vedle sebe na pekáč. Na každou tortillu naberte asi 1/3 směsi zeleniny a fazolí spolu s 1/3 sýra. Nahoře nalijte další tortillu a postup opakujte dvakrát, přičemž poslední vrstvou je směs zeleniny a fazolí.
- Do pánve opatrně přidejte 1 šálek vody. Nepolévejte tortilly, ale kolem dna a boků pánve. To pomůže udržet tortilly při vaření vlhké.
- Pánev pevně zakryjte hliníkovou fólií a pečte 30–35 minut. Možná budete chtít odstranit fólii a vařit tímto způsobem poslední 3-4 minuty.
- Vyjměte z trouby a nechte tortilly mírně vychladnout. Přendejte na prkénko a nakrájejte každou věž „lasagní“ na 4 klíny.
- Podávejte teplé se salsou a zakysanou smetanou jako ozdobu.
Navrstvěte chutě tohoto pokrmu.
Více bezlepkových receptů
Kuřecí polévka se slaninou, růžičkovou kapustou a fazolemi
Banánové čtverce s banánovo-krémovou polevou
Sýrové čtverce polenty
