Potřebujete rychlý, snadný a zdravý nápad na večeři? Tento zázrak v jednom hrnci je nejen bezlepkový a vegetariánský; je to velmi snadné a stejně chutné. Toto jídlo se rychle spojuje a je ideální jako vegetariánský hlavní chod nebo dokonce jako příloha.
Quinoa se vaří v zeleninovém vývaru, poté se hodí s čerstvou zeleninou, jako je sladká cibule, paprika, letní cuketa a žlutá dýně. Použití různých koření, jako je česnek, cibulový prášek a kmín, mu dodá spoustu chuti, a také jsem přidal velkou hrst čerstvého koriandru, aby byl barevný pop.
Jednobarevný recept na pánvi ze zeleniny a quinoa
Quinoa a čerstvá rozmanitá letní zelenina se vaří v jednom hrnci pro snadnou a zdravou večeři bez starostí.
Slouží 6
Doba přípravy: 15 minut | Doba vaření: 25 minut | Celkový čas: 40 minut
Složení:
- 1-1/2 šálky quinoa
- 3 šálky zeleninového vývaru
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 velká cuketa, nakrájená na plátky
- 1 velká žlutá dýně, nakrájená na plátky
- 1 velká sladká cibule, nakrájená na kostičky
- 1 sladká červená paprika, nasekaná
- 1 sladká žlutá nebo oranžová paprika, nasekaná
- 1/2 lžíce cibulového prášku
- 1/2 lžičky česnekového prášku
- 1 lžička kmínu
- Sůl a pepř na dochucení
- 1 velká hrst čerstvého koriandru
Pokyny:
- Do velkého hrnce nebo hluboké pánve přidejte quinoa a zeleninový vývar.
- Přiveďte k varu, poté snižte teplotu na střední teplotu a vařte odkryté, dokud se veškerý vývar nevstřebá, asi 15 minut. Přendejte quinou do mísy a dejte ji stranou.
- Do stejného hrnce přidejte olivový olej a veškerou zeleninu. Zeleninu vařte 5 minut nebo dokud nezačne měknout.
- Vraťte quinoa na pánev se zeleninou, přidejte koření a koriandr a vařte dalších 5 minut.
- Sundejte z ohně a rozdělte do servírovacích misek. Nejlépe teplé.
Více receptů z jednoho hrnce
Hovězí orzo pánev
Skillet tortilla koláč
Skillet lasagna
