Zdravý tuk se může zdát jako oxymoron, ale je to úplný mýtus, že když jíte tuky, tloustnete. Tuky jsou nezbytnou makroživinou pro zdravé tělo i mysl. Zdravé tuky mají mnoho výhod, včetně izolace, podpory nálady, skladování energie, ochrany vnitřních orgánů, mazání pokožky, absorpce vitamínů a produkce hormonů. Tuky si tělo nedokáže vyrobit samo, takže jsou důležitou součástí vyvážené stravy.
Samozřejmě ne všechny tuky jsou zdravé tuky. "Mezi zdravé tuky patří mononenasycené a polynenasycené tuky." Ty se běžně získávají ve stravě z rostlinných zdrojů, “říká registrovaný dietolog Ashleigh Hillary. Hillary vysvětluje, že mononenasycené tuky se nacházejí v potravinách, jako jsou avokádo, olivy, arašídy a sezamová semínka. Říká, že oleje vyrobené z těchto potravin mají také vysoký obsah mononenasycených tuků. Mononenasycené mastné kyseliny jsou zdravé pro srdce, protože mohou snížit hladinu vašeho cholesterolu a riziko srdečních chorob.
Hillary sdílí, že polynenasycené tuky mají vysoký obsah potravin, jako jsou slunečnicová semínka a oleje, sója, řepkové oleje, lněná semínka, vlašské ořechy a tučné ryby. Polynenasycené mastné kyseliny obsahují omega-3 mastné kyseliny, které jsou dobré pro srdce, mozek a kůži.
Shromáždili jsme 6 receptů se zdravým tukem, které můžete vyšlehat a vyživit tak své tělo.
Bezlepková a mléčná granola s ořechy
Granola je fantastický začátek dne nebo svačinka na cestách. Vytvořte si vlastní pomocí tato verze je plná zdravých tuků z kokosového oleje, míchané ořechy, chia a lněná semínka. Ořechy jako vlašské ořechy, mandle a pistácie jsou bohaté na polyfenoly a omega-3 mastné kyseliny.
Vaječný a guacamole salát
Avokádo je jedním z nejoblíbenějších zdravých tuků a je bohatý na mononenasycené mastné kyseliny. Vytvořte si své oblíbené ztvárnění guacamole a podávejte s vejci. Obě klíčové složky obsahují spoustu zdravých tuků, protože vejce obsahují omega-3 mastné kyseliny. Sledujte toto snadný recept na rychlou snídani to vám dodá energii do nového dne.
Pistáciový losos
Losos a pistácie jsou vynikajícím zdrojem zdravého tuku. Sledujte toto Recept na hříšnou výživu na večeři zalévající ústa, která je nabitá chutí, bílkovinami a omega-3 mastnými kyselinami, které jsou pro vás dobré.
Puding chia z kokosového mléka
Máte -li pochybnosti o tom, co připravit pro týdenní plánování jídla, pudink z chia semínek kokosového mléka je jasná volba. Příprava pokrmu zabere asi 10 minut a vytvoří lahodnou snídani nebo svačinu plnou zdravých tuků. Chia semínka mají 75% tuku s 1,8 gramy Omega-3 mastných kyselin na lžíci.
Falafel mísa s dresinkem tahini
Zde je recept, který vás uspokojí a poskytne vám vydatnou porci zdravých tuků. Falafel je středomořská potravina, která je zdravá pro srdce, když se podává s dresinkem tahini. Tahini je pasta vyrobená z mletých sezamových semínek, která jsou vynikajícím zdrojem polynenasycených tuků. Tato báječná verze od Eat Live Pray kombinuje tahini s citronem a vytváří krémový, ale přitom chutný dresink.
Pistáciové kokosové citronové čtverečky
Pokud rádi pečete, neodoláte tato sladká pochoutka který obsahuje několik zdravotních tuků - kokos, pistácie, vejce a olivový olej. Extra panenský olivový olej obsahuje polyfenoly, které se nenacházejí v jiných olejích, a má kyselinu olejovou, která může snížit zánět.
