Ať už hledáte snadný předkrm nebo plné jídlo, italský talíř s předkrmem je ideálním řešením. Je to jednoduché a chutné, s minimálními přípravnými pracemi!
Zatímco předkrm znamená „před jídlem“, tento italský předkrm se snadno stane malým vzorkem jídel, jejichž cílem je povzbudit chuť k jídlu, a stát se kompletním jídlem samo o sobě. Tradičně je talíř s předkrmem tvořen malými kousky masa, sýrů a dalších lákavých pokrmů vyložených na talířích nebo podnosech, na kterých si můžete pochutnat před hlavním jídlem. Tento způsob stravování velmi přispívá ke zpomalení rušného tempa života a zároveň se účastní dobré konverzace a relaxační atmosféry, což z něj činí ideální volbu pro zábavu. Může to být vynikající snadný předkrm nebo dokonale uspokojující jídlo, které si můžete vychutnat s dobrou sklenkou vína a skvělými přáteli. Zde jsou kreativní návrhy, které vám pomohou připravit talíř s předkrmem.
Jednoduchý předkrmový talíř
Menší talíř s předkrmem s pouhými 4–8 přísadami je skvělým výchozím bodem k plnému jídlu. Je to také ideální velikost pro příjemný relaxační oběd na terase nebo s sebou na další piknik. Zahrňte některá z těchto chutných jídel:
- Maso. Mortadella, prosciutto, capicollo, janovský salám a sopressata jsou perfektní volbou.
- Sýry. Vždy zahrňte kousky Parmigiano Reggiano, ale ostatní k vyzkoušení jsou vyzrálý provolone, uzená Gouda, zralé brie, bocconcini, kořeněná havarti, marinovaná mozzarella, Asiago a fontina.
- Zeleninu se zeleninou nebo marinovanou, jako jsou sušená rajčata, pečené červené papriky, pepperoncini, houby, artyčoková srdce a lilek.
- Různé olivy. Kalamata, zelené olivy plněné česnekem nebo marinovaná směs jsou příjemným doplňkem vašeho talíře. Zvažte také přidání kapary.
- Čerstvá celá bazalka.
- Chleby. Nakrájené bagety, křupavý italský chléb nebo krekry z rozmarýnu patří mezi oblíbené chleby.
Pokročilý talíř
Větší talíř bude obsahovat nejen více každé přísady, ale také více přísad dohromady. Naplánujte si alespoň 8–12 různých potravin. To bude skvělý talíř, který bude sloužit na velké párty nebo jako relaxační letní jídlo, které si můžete vychutnat na terase.
Zahrňte široký sortiment z jednoduché části desky, ale zvažte přidání některých z těchto doplňků, abyste to trochu načerpali:
- Grilovaná zelenina, jako je chřest, cuketa, paprika, rajčata nebo jarní cibulka.
- Mořské plody, včetně sardinek, ančoviček nebo grilovaných krevet.
- Ovoce, jako kousky čerstvého melounu, fíky, hrozny a maliny nebo sušené ovoce, jako jsou meruňky, datle nebo brusinky.
Pokovování talíře
- Sestavte si ingredience. U jakéhokoli talíře s předkrmem je množství každého jídla, které se má přidat, na osobní volbě a závisí na počtu osob, které mají být podávány. Použijte svůj nejlepší úsudek k vytvoření vyváženého a zajímavého talíře.
- Jeden velký podnos působí příjemným vizuálním dojmem, ale bude fungovat i jeden nebo více menších talířů.
- Zvažte použití malých misek umístěných na tácku na marinované koření nebo zeleninu.
- Roll nebo skládání nakrájeného masa pro pěknou prezentaci.
- Nakrájejte, oholte nebo nakrájejte kousky sýra.
- Umístěte chléb mimo vlhkou zeleninu a okurky.
- Talíř dejte do chladu, ale poté jej dejte zpět na pokojovou teplotu k podávání.
- Na dochucení mějte po ruce mořskou sůl a mlýnek na pepř.
- Připravte si na mrholení extra panenský olivový olej a vyzrálý balzamikový ocet.
- Podávejte s pinot grigio, Chianti a vychlazenou vodou San Pellegrino.
Více nápadů na předkrmy
5 klasických předkrmů, které každý miluje
5 jarních předkrmů
Předkrmy pro snadnou zábavu
