Možná nebudete ráno pít půllitr piva, ale tyto vafle a karamelová omáčka naplněné pivem jsou dobrým důvodem k otevření láhve před polednem.
Související příběh. Padma Lakshmi's Berry Pie se zdvojnásobí jako sladká pochoutka a lahodná snídaně
Pivo k snídani
Možná nebudete ráno pít půllitr piva, ale tyto vafle a karamelová omáčka naplněné pivem jsou dobrým důvodem k otevření láhve před polednem.
Proč si dát k snídani pivo? Tyto plzeňské vafle přelité jantarovou karamelovou omáčkou činí ranní vaření zcela přijatelným.
Recept na plzeňské vafle s jantarovou, ale karamelovou omáčkou
Vyrobí 4-6 vaflí, v závislosti na velikosti vaflovače
Složení:
Na karamelovou omáčku:
- 12 uncí jantarové pivo
- 2 šálky hnědého cukru, zabalené
- 3/4 šálku těžké smetany
- 1 lžička vanilky
- 2 lžíce másla
Pro vafle:
- 2 hrnky mouky
- 1/2 lžičky soli
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 tyčinkové máslo, rozpuštěné
- 1 vejce
- 2 lžíce mouky
- 1/4 šálku mléka
- 12 uncí plzeň (nebo podobný ležák)
Pokyny:
Na karamelovou omáčku:
- V hrnci na silném ohni přidejte pivo a přiveďte k varu, zredukujte asi na 1 šálek. Odstraňte z tepla a přidejte hnědý cukr. Míchejte, dokud se nerozpustí.
- Připněte teploměr na bok hrnce a ponořte hrot do tekutiny, ale ujistěte se, že nenarazí na dno pánve. Vraťte směs do varu a občas otočte pánev (nemíchejte), dokud teplota nedosáhne 230 stupňů F. Odstraňte z tepla a míchejte, dokud bublání neustane.
- Přidejte smetanu, vanilku a máslo. Promíchejte a spojte. Nechte vychladnout.
Pro vafle:
- Ve velké míse smíchejte mouku, sůl a prášek do pečiva. V jiné míse smíchejte máslo, mléko a vejce, šlehejte, dokud nebude světlé a pěnivé. Přidejte mokré přísady do suchých přísad. Promíchejte a spojte. Přidejte plzeň a míchejte, dokud se vše nespojí. Bude tam pár hrudek.
- Vaflovač zahřejte podle pokynů výrobce. Těsto nalijte do vaflovače a vařte do zlatova. Čas se bude lišit v závislosti na vaflovači.
- Podávejte vafle přelité karamelovou omáčkou.
Více denní chuti
Jablečné prstencové palačinky
Pánev ke snídani s chorizem a vejci
Muffiny z mrkvového dortu Quinoa
