Pokud vás touha po Reese’s Peanut Butter Cups udrží v noci vzhůru, nepřipravte se o delikátní duo čokolády a arašídového másla. Emily Mainquist, zakladatelka vegan pekárna Emily’s Desserts v Baltimore v Marylandu sdílí její zdravější - a veganskou - verzi komerčního cukroví. Ještě lépe, recept Mainquist, který je uveden v její nedávno vydané kuchařce Sweet Vegan: Sbírka všech veganů, bezlepkových a několika syrových dezertů (Kyle Books, květen 2011), je nepečený veganský dezert, který se spojí během několika minut a hodinu chladí. Pokud máte alergii na arašídy, jednoduše vyměňte arašídové máslo za mandlové nebo jiné ořechové máslo podle vašeho výběru.
Pokud vás touha po Reese’s Peanut Butter Cups udrží v noci vzhůru, nepřipravte se o delikátní duo čokolády a arašídového másla. Emily Mainquist, zakladatelka veganské pekárny Emily’s Desserts v Baltimore v Marylandu, sdílí svou zdravější - a veganskou - verzi komerčního cukroví. Ještě lépe, recept Mainquist, který je uveden v její nedávno vydané kuchařce
Tyčinky z čokoládového arašídového másla
Recept uveden v Sladká veganská od Emily Mainquist.
Dělá 16
Arašídová vrstva:
-
t
- 2 šálky práškového organického cukru
- 1-1/2 šálky jemně rozdrcených veganských grahamových krekrů
- 1 šálek přírodního arašídového másla
- 1/2 šálku náhradky másla, při pokojové teplotě
- 3 lžíce vody
t
t
t
t
Čokoládová vrstva
-
t
- 1 šálek veganských čokoládových lupínků
- 6 lžic náhražky másla
t
Pokyny:
-
t
- Jak vytvořit arašídovou vrstvu: Pomocí stojanového mixéru smíchejte cukr, grahamové krekry, arašídové máslo, náhražku másla a vodu a míchejte 1 minutu při střední rychlosti. Zatlačte do 8palcové čtvercové pánve s fólií a dejte stranou.
- Jak vytvořit čokoládovou vrstvu: V misce vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte čokoládové lupínky a náhražku másla. Tavte 30 až 45 sekund a kontrolujte, zda se čokoláda nerozpustí úplně. Míchejte čokoládovou směs, dokud se úplně nerozpustí.
- Lžící čokoládové vrstvy navrch vrstvy arašídového másla a rovnoměrně rozetřete. Před krájením na 2palcové čtverce dejte chladit na 1 hodinu do lednice.
t
t
Chutnější veganský dezert recepty!