Tento recept na těstoviny obsahuje pesto a grilované kuře pro pikantní, pestrobarevné a chutné jídlo.
Související příběh. Rachael Ray právě sdílí jednoduchou balzamikovou kuřecí marinádu, která zcela nahrazuje naši BBQ omáčku
Můžete si myslet, že pesto je vyrobeno z bazalky, ale můžete použít i jiné chutné přísady. Recept na tuto nedělní večeři na těstoviny s rukolovým pestem a grilovaným kuřetem obsahuje v tomto lahodném jídle místo bazalky rukolu. Rozpalte gril pro kuře a vložte těstoviny, protože tyto dvě ingredience se skvěle hodí k pesto! Je to snadné jídlo, které můžete dát dohromady.
Recept na těstoviny s rukolovým pestem a grilovaným kuřetem
Slouží 4
Složení:
Pro pesto
- 3 šálky (balené) listy dětské rukoly
- 1 stroužek česneku, nasekaný
- Šťáva z půlky citronu
- 1/4 šálku parmazánu
- 1/8 šálku vlašských ořechů
- 1/4 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 2-3 lžíce olivového oleje
Na kuře a těstoviny
- 2 kuřecí prsa bez kůže a kostí
- Šťáva z půlky citronu
- 1/4 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 8 uncí špagety nebo jiný druh pramenných těstovin
- 1/2 pinty cherry rajčat, rozpůlené
Pokyny:
Pro pesto
- Přidejte všechny ingredience kromě olivového oleje do kuchyňského robotu a promíchejte.
- Zatímco se směs míchá, pokapejte olivový olej skrz rezervu procesoru.
- Mixujte, dokud není směs hladká. Než mixování dokončíte, možná budete muset přestat škrábat přísady dolů ze stran procesoru gumovou stěrkou.
- Když skončíte, odložte pesto stranou, dokud jej nebudete chtít použít.
Na kuře a těstoviny
- Ochuťte obě strany kuřecích prsou solí, pepřem a citronovou šťávou.
- Kuře grilujte na středním ohni po dobu 5-6 minut z každé strany, nebo dokud není hotové. FDA říká, že a bezpečná vnitřní teplota pro vařené kuře je 165 stupňů F, měřeno teploměrem na maso.
- Když je kuře hotové, nakrájejte ho na malé proužky. Přikryjte a udržujte v teple, dokud se těstoviny nevaří.
- Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu. Těstoviny slijte a přidejte do velké servírovací mísy.
- Přidejte pesto k těstovinám a promíchejte, dokud nebude dobře obalené.
- Kuřecí nudličky přidejte k těstovinám, lehce promíchejte a podávejte na jednotlivých talířích.
- Pokud chcete, ozdobte půlkami cherry rajčat.
Další recepty na nedělní večeři
Kalifornské krůtí hamburgery
Těstoviny s klobásou, špenátem a krémovou gorgonzolou
Kuřecí parmezánové sendviče
