Kromě zdravotních přínosů jablek (pamatujte, že jeden den drží doktora daleko), tyto úžasné plody dodávají našim oblíbeným pokrmům uvítací nádech. Díky více než 7 000 různým druhům jablka bez námahy přemění každý vkus do teplých a útulných podzimních měsíců. Rozhodli jsme se zkombinovat naši oblíbenou přísadu z jablek, jablečnou omáčku, s quinoou, oblíbeným obilím Země. Výsledkem byl dokonale vlhký a neuvěřitelně chutný koláč - ideální pro uspokojení našich veganských chuťových pohárků na podzim.
Související příběh. Martha Stewart právě sdílela krémové brokolicové kari, které budete na podzim opakovat
Veganský koláč z quinoa
Slouží 8
Složení:
- 1 šálek celozrnné pšeničné mouky
- 2/3 šálku nevařené organické quinoa
- 2/3 šálku jablečné omáčky
- 1/2 čajové lžičky mandlového extraktu
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 3 lžíce agávového nektaru
- 1 lžička skořice
- 1/2 hrnku hnědého cukru
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 čajové lžičky čerstvě mleté mořské soli
- Nepřilnavý sprej na vaření
Na přelití
- Zlato na mrholení
- 1/2 hrnku nakrájených mandlí
- Cukrářský cukr na poprášení
Pokyny:
- Quinou pečlivě očistěte a dejte vařit na sporák (mělo by to trvat 15–20 minut). Nejste si jisti, jak vařit quinoa? Ví pokryl jsi.
- Předehřejte troubu na 350 F a olej a 8 x 1-1/4palcovou koláčovou formu lehce zaprášte moukou (brání lepení).
- Ve střední až velké míse smíchejte a promíchejte suché přísady: mouku, hnědý cukr, jedlou sodu, mouku do pečiva a mořskou sůl.
- V oddělené střední až velké míse smíchejte a promíchejte všechny ostatní přísady: vařenou quinou, mandlový extrakt, vanilkový extrakt, jablečnou šťávu a nektar z agáve.
- Zkombinujte obě misky ingrediencí a promíchejte
- Jakmile je dobře promíchaný, vložte do koláčové formy a uhlaďte.
- Vložíme do trouby a pečeme 30 minut.
- Po vyjmutí z trouby nechte 20 minut vychladnout.
- Po vychladnutí koláč nechte opatrně vyklouznout z formy na velký talíř. Jakmile jste na tomto talíři, jemně ho otočte pravou stranou nahoru na servírovací talíř.
- Začněte zdobit svůj dort tím, že cukráře rovnoměrně poprášíte dortem. Poté zakápněte medem (tolik, kolik si přejete) a posypte mandlemi.
Buon chuti!
Další recepty inspirované podzimem
Zdravé podzimní dezerty
Top 8 receptů vhodných na podzim
Teplé a pikantní podzimní koktejly
