Bezmasé pondělí: Saláty ze zelené bohyně - SheKnows

Saláty a sendviče se často podávají společně. Toto jídlo kombinuje obojí (a přidává také skvělý dresink) pro báječný sendvičový zábal.

Související příběh. Lilek Jamese Olivera Milanese je křupavá, sýrová alternativa k lilku

Oblékání zelené bohyně je tak snadné, takže se neobtěžujte s lahvovou verzí. Tento bezmasý pondělní recept na salátové zábaly ze zelené bohyně se mírně liší od standardu, ale má všechny druhy čerstvé chuti.

Zelený bohyňový dresink tradičně zahrnuje ančovičky nebo sardelovou pastu. Aby byl tento recept bez masa, použil jsem místo ančoviček černé olivy. Také jsem použil čerstvou bazalku pro svěží chuť a listy rukoly, abych do zálivky přidal „zelenou“.

Tento salát s zelenou rukolou, mrkví a kukuřicí se snadno zabalí na sendvič. Pravděpodobně vám zbyde dresink, takže si jej uložte a servírujte druhý nebo dva dny do salátů nebo jako dip pro zeleninu.

Salátový zábal se zelenou bohyní recept

Slouží 4

Složení:

Na obvaz

• 1/2 hrnku majonézy
• 1/2 šálku zakysané smetany
• 3 lžíce černých oliv
• 3 lžíce citronové šťávy
• 3 zelené cibule
• 4 lístky čerstvé bazalky
• 1-2 stroužky česneku
• 1 šálek, balená, čerstvá rukola
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky mletého černého pepře
• 1/3 šálku mrkve nakrájené na zápalky
• 6 uncí rukoly zelené
• 1-1/2 šálky kukuřičných zrn
• 4 (8 palců) tortilly nebo sendvičové zábaly

Pokyny:

1. Přidejte majonézu, zakysanou smetanu, olivy, citronovou šťávu, zelenou cibuli, bazalku, česnek, 1 šálek rukoly a sůl a pepř do mixéru nebo kuchyňského robotu.
2. Rozmixujte do hladka. Ochutnejte a podle potřeby upravte koření. Dát stranou.
3. Přidejte 6 uncí rukoly, mrkve a kukuřice do mixovací nádoby a promíchejte.
4. Začněte lžící několika polévkových lžic zálivky nad přísadami salátu. Promíchejte, abyste se ujistili, že jsou všechny ingredience potaženy podle vašich představ. Pokud vám zbyl dresink, použijte ho druhý den na salát nebo vegetariánské tyčinky.
5. Tortilly nebo sendvičové zábaly položte na rovný povrch před sebe. Směs rovnoměrně rozdělte mezi tortilly a lžící několika vrchovatých polévkových lžic salátu po jedné straně.
6. Tortilly pevně stočte, aby směs dobře držely. Každý rozkrojte na polovinu zoubkovaným nožem a podávejte na jednotlivé talíře, stranou dolů.

Omotejte ruce kolem skvělého sendviče.

Další recepty bezmasého pondělí

Krabí koláče s lehkou remuládovou omáčkou
Mason jar salát s farrem, zelím, jablky a makovým dresinkem
Studené nudle a bok choy salát