Zapomeňte na jídlo a udělejte si vlastní večeři s sebou s tímto receptem inspirovaným Asií.
Udon nudle se hodí do omáčky z kokosového mléka, arašídového másla a spousty koření a čerstvých bylinek. Podávejte tuto lahodnou večeři s čerstvými limetkovými klíny pro jasnou citrusovou chuť. Skvěle se podávají teplé i studené a jsou skvělými zbytky k obědu.
Související příběh. Martha Stewart právě sdílela krémové brokolicové kari, které budete na podzim opakovat
Recept na nudlové mísy z kokosových arašídových udonů
Slouží 4
Složení:
- 2 (8 uncí) balíčky nudlí udon
- 2 lžíce opečeného sezamového oleje
- 1/2 hrnku kokosového mléka
- 1 lžíce čerstvě strouhaného zázvoru
- 1/2 šálku přírodního krémového arašídového másla
- 1/4 šálku sójové omáčky s nízkým obsahem sodíku
- 2 lžíce rýžového vinného octa
- Šťáva z 1 limetky, plus plátky limetky na ozdobu (volitelně)
- 1–2 lžíce agáve nebo medu (podle požadované sladkosti)
- 1/2 lžičky drcených vloček červené papriky
- 1 šálek čerstvého cukrářského hrášku
- 1/4 šálku nasekaných arašídů
- Čerstvý koriandr a nakrájená zelená cibule na ozdobu
Pokyny:
- Přiveďte velký hrnec vody k varu a připravte nudle podle pokynů na obalu. Jakmile jsou uvařené, slijte je a dejte stranou.
- Do stejného hrnce přidejte všechny zbývající přísady kromě hrášku, arašídů a koriandru.
- Omáčku přiveďte k mírnému varu a míchejte, dokud nebude hladká a hustá.
- Jakmile je omáčka hotová, přidejte do hrnce uvařené nudle spolu s arašídovou omáčkou.
- Jemně vhoďte nudle a poté je rozdělte do 4 servírovacích misek.
- Nahraďte nudle cukrovým hráškem, arašídy, limetkovými klíny, koriandrem a zelenou cibulkou a poté podávejte.
Další nápady na asijské recepty
Klasické asijské jarní závitky
Asijský ledový čaj
Zábaly z asijského salátu
