Tyto citronové sušenky Meyer jsou perfektní namáčené v čaji nebo samotné!
Tyto sušenky jsou lehké a máslové s dokonalým množstvím citronové chuti. Pokud Meyerovy citrony nejsou k dispozici, mohou být nahrazeny běžné citrony.
Související příběh. Tajemství čokoládových sušenek Iny Gartenové je tato jedinečná metoda pečení
Recept na sušenky Meyer s citronem
Poskytuje 12 až 20 sušenek v závislosti na velikosti vykrajovače
Ingredience:
- 3/4 šálku nesoleného másla, na kostky a při pokojové teplotě
- 1/2 hrnku moučkového cukru
- 1/2 lžičky soli
- 1 lžička vanilky
- 2 lžičky citronové kůry Meyer
- 1-3/4 šálky univerzální mouky
- 1-1/2 lžíce Meyer citronové šťávy
- 3/4 šálku moučkového cukru
Pokyny:
- Máslo, cukr a sůl ušlehejte ve stojanové míchačce na středně vysokou hmotu, dokud nebude světlá a nadýchaná.
- Přidejte vanilku a citronovou kůru, poté snižte rychlost a pomalu přidávejte mouku, dokud se těsto nespojí.
- Těsto pevně stočte do igelitu a dejte vychladit do lednice alespoň na hodinu nebo dokud máslo neztuhne. Proces můžete urychlit pomocí mrazničky.
- Těsto rozválíme na zhruba 1/2 palce silné mezi dvěma listy pergamenového papíru. Pomocí vykrajovátka na sušenky 1-1/2 až 2 palce nakrájejte těsto na kolečka a poté je položte na plech pokrytý pergamenem. Přebytečné zbytky stočte do koule a postup opakujte, dokud nespotřebujete celé těsto.
- Těsto chladíme alespoň 30 minut.
- Pečte 25-30 minut při 350 stupních F, nebo dokud nebude navrchu lehce zlatavý. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
- Smíchejte citronovou šťávu a moučkový cukr. Po lžících naneste na cukroví polevu a nechte ji alespoň 30 minut ztuhnout, než ji budete podávat.
Více receptů na sušenky
Arašídové máslo a želé sušenky
Rumové a colové sušenky
Slané želví sušenky
