Tento teplý sýrový čedar má překvapivou přísadu. Pivo! Podávejte spolu s měkkými domácími preclíky a dopřejte si opravdu bohatou a lahodnou pochoutku ideální pro fotbalové neděle.
Co je lepší než dip z horkého piva a měkké preclíky? S fotbalovou sezónou tady jsou perfektní k tomu, aby byli muži z domu šťastní. Použili jsme ostrý čedar, který propůjčuje intenzivnější chuť. Pokud vám nezáleží na ostrosti, můžete snadno použít jemný sýr čedar. Tyto preclíky také dobře zmrazují, takže vytvořte velkou dávku a připravte je, kdykoli budete chtít!
Teplý sýrový pivní recept
Převzato z Zakřivená mrkev
Složení:
- 2-3 šálky strouhaného ostrého sýra čedar
- 2 lžíce nesoleného másla
- 1/4 hrnku mouky
- 2 šálky světlého piva
- 1 šálek těžké smetany
- 2 stroužky česneku, mleté nebo lisované
- 1/8 lžičky muškátového oříšku
- Sůl a pepř na dochucení
Pokyny:
- Do pánve na středním ohni přidejte máslo a míchejte, dokud se nerozpustí. Přidejte česnek a vařte, dokud není česnek dozlatova.
- Za stálého míchání 2–3 minuty přidejte mouku. Barva se začne měnit na zlatou, a toho chcete dosáhnout. Přidejte pivo a těžkou smetanu a směs stále míchejte. Přivedeme k varu a hrnec stáhneme z ohně.
- Začněte přidávat strouhaný sýr v malých množstvích a šlehejte omáčkovou směs, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
Recept na domácí jemné preclíky
Převzato z Sally’s Baking Addiction
Výnos 8-10 (nebo více), v závislosti na velikosti
Složení:
- 4-4-1/2 šálky univerzální mouky a navíc na hnětení (můžete také použít směs půl celozrnné mouky a poloviny víceúčelové mouky)
- 1-1/2 šálky teplé vody
- 1 balíček aktivních kvasnic (2-1/4 čajové lžičky aktivních suchých kvasnic)
- 1 lžička soli
- 1 vejce
- Mořská sůl na ozdobu
- Strouhaný parmezán na ozdobu (volitelně)
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 425 stupňů F. Plech vyložíme pergamenem a dáme stranou.
- Ve velké míse rozpustíme droždí v teplé vodě. Jemně promíchejte a nechte 5 minut odležet. Přidejte sůl, cukr a pomalu smíchejte mouku. Dobře promíchejte, dokud není těsto pružné a pokud do něj šťouchnete, odrazí se. Těsto vyklopíme na povrch posypaný moukou navíc a hněteme 5 minut.
- Těsto rozdělte na 8 až 10 malých kuliček a každou stočte do dlouhého provazu, který se bude snažit udržet jejich velikost jednotnou. Vezměte dva konce těsta a spojte je dohromady do kruhu, poté je otočte a vytvořte tvar preclíku. (Pokud vám to přijde náročné, můžete preclíky snadno vyrobit na tyčinky nebo nakrájet na kousky o velikosti kousnutí.)
- Do malé mísy přidejte vejce a vidličkou ho jemně prošlehejte. Vajíčko potřete nebo namočte na obě strany preclíku a posypte mořskou solí. Pečte 10 minut, poté zapněte troubu a pečte dalších 5 minut, nebo dokud vrcholy nebudou sytě zlatohnědé. (Sledujte pozorně, protože se mohou velmi snadno spálit.)
- Nechte preclíky jen mírně vychladnout a podávejte s teplým pivní sýrovým dipem.
Další recepty na preclík
Plážový preclíkový dip
Preclíky na pizzu plněné pizzou
Kuře z preclíku z javoru
Zanechat komentář
Diskuze je uzavřena.
Další příběhy z jídla a receptů
