Masová omáčka je skvělá, ale můžete se v ní cítit ještě lépe, když je vyrobena ze zdravějšího mletého kuřete. Navíc je jeho výroba tak snadná, protože se vše hodí do pomalého hrnce.
Související příběh. Rachael Ray právě sdílí jednoduchou balzamikovou kuřecí marinádu, která zcela nahrazuje naši BBQ omáčku
Věř mi, když říkám, že si tuto omáčku zamiluješ. Miluji to podávané na těstovinách, ale funguje to také skvěle v zapečených těstovinách nebo dokonce jen jíst přímo z pomalého hrnce. (Bylo známo, že to jím přímo z hrnce, takže žádné soudení na mém konci.)
Pomalý sporák Boloňský recept
Získá 12 šálků
Doba přípravy: 15 minut | Doba vaření: 6 hodin | Celkový čas: 6 hodin 15 minut
Složení:
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 středně žlutá cibule, nakrájená na kostičky
- 3 stonky celeru, mleté nebo najemno nastrouhané
- 2 velké mrkve, mleté nebo najemno nastrouhané
- 3 stroužky česneku, mleté
- 3 libry mletého kuřete
- 1/2 šálku suchého bílého vína
- Sůl a pepř na dochucení
- 2 (28 uncí) plechovky drcených rajčat
- 4 bobkové listy
- 3/4 šálku půl na půl
Pokyny:
- Na velkou pánev na středním ohni přidejte olivový olej.
- Přidejte cibuli, celer a mrkev. Smažte na středním ohni, dokud zelenina nezačne měknout.
- Přidejte mleté kuře a vařte, dokud nezhnědne. Maso slijte, aby na pánvi nebyl žádný tuk navíc.
- Přidejte bílé víno a vařte, dokud se víno neodpaří. Dochutíme solí a pepřem, podle chuti.
- Přidejte směs do velkého pomalého hrnce na 6 litrů a nalijte rajčata a bobkové listy. Promíchejte a spojte.
- Přidejte víko do pomalého hrnce a vařte na mírném ohni 6 hodin.
- Po 6 hodinách sundejte víko, promíchejte a ochutnejte. Dle potřeby dochuťte solí a pepřem.
- Vmíchejte půl na půl.
- Podávejte horké přes těstoviny nebo použijte v jakémkoli receptu, kde je potřeba masová omáčka.
Další recepty na pomalý hrnec
Kuřecí fajitas s pomalým sporákem
Snadný týdenní pomalý sporák kuřecí tacos
Pomalé vařené fazole
