Syčící fajitas jsou vždy lahůdkou! Tento recept na nedělní večeři na grilované steaky fajitas přivede vaši rodinu k zábavnému jídlu.
Související příběh. Připravte si na pánvi masové kuličky s rychlou domácí marinarou pro snadnou italskou hostinu
Prskající zvuk vaření fajitas je hudba pro uši (nemluvě o skvělé vůni, která naplňuje kuchyň)! Přineste chuť na stůl také s tímto receptem na nedělní večeři na grilované steaky fajitas. Toto jídlo se snadno připravuje a dodává vašemu jídlu slavnostní atmosféru.
Recept na grilovaný steak fajitas
Slouží 4
Složení:
Na marinádu
- 2 lžičky chilli prášek
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička mletého kmínu
- Šťáva z 1 limetky
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 2-3 lžíce olivového oleje
Pro fajitas
- 1 libra bokový steak
- 1 velká červená paprika, semena a blána odstraněny a nakrájeny na dlouhé proužky
- 1 velká zelená paprika, semena a blána odstraněny a nakrájeny na dlouhé proužky
- 1 velká bílá cibule, nakrájená na dlouhé proužky
- 2 polévkové lžíce rostlinného oleje, rozdělené
- Sůl a mletý černý pepř na dochucení
- 2 avokáda, oloupaná a zbavená semen, nakrájená na proužky
- 1/2 šálku zakysané smetany
- 2 limetky nakrájené na klínky
- 4-6 (6 palců) tortilly
Pokyny:
Na marinádu
- V míse smíchejte všechny ingredience na marinádu a prošlehejte.
- Marinádu rozdělte na polovinu a přidejte do 2 velkých uzavíratelných plastových sáčků.
- Vložte steak do jednoho sáčku a papriky a cibuli do druhého. Marinádu jemně masírujte, aby se obalil steak i zelenina.
- Dáme do chladu alespoň na 30 minut.
Pro fajitas
- Steak grilujte na středně vysokém ohni několik minut z každé strany, dokud nebude uvařený. FDA poznamenává, že 145 stupňů F, měřeno potravinářským teploměrem, je minimální bezpečná vnitřní teplota pro čerstvé hovězí maso.
- Nechte steak odpočinout a volně ho zakryjte alobalem. Mezitím přidejte 1 lžíci rostlinného oleje do litinové pánve (nebo jiné těžké pánve) na středně vysokou teplotu.
- Přidejte polovinu zeleniny a vařte, dokud nezměkne a nezhoustne. Zeleninu vyjměte a opakujte se zbývajícím olejem a zeleninou.
- Když je druhá dávka hotová, přidejte první dávku zpět do pánve a promíchejte. Dle chuti lehce dochuťte solí a pepřem.
- Steak nakrájejte na tenké proužky a promíchejte se zeleninou. Směs podávejte s tortillami, avokádem, limetkovými plátky a zakysanou smetanou.
V neděli prskejte!
Další recepty na nedělní večeři
Vepřové milánské
Krevety, zelené fazolky a kuskusový salát
Těstoviny s rukolovým pestem a grilovaným kuřetem
